如何做出一碗美味的豫竹泡麵

　　泡麵是生活中必不可少的調劑小吃，吃法也很多，幹吃，泡著吃，煮著吃，滷著吃等等，泡麵的種類也是各式各樣，而在山西晉城，這裡的人們酷愛著一種豫竹牌子的泡麵，吃一碗煮好的味道鮮美的豫竹泡麵，對晉城人來說是一種享受，怎樣才能做出一碗味道鮮美的泡麵呢。跟著我來吧！

　　準備材料：豫竹泡麵一袋，中型花瓷碗一個，老陳醋，醬油，香油，小蔥，小尖椒

　　取多半瓢冷水倒入鍋中，等水沸騰後，將泡麵撕開放入開水鍋中，泡麵煮開需等待2-3分鐘，在等待泡麵煮開的時間裡，將泡麵調料倒入碗中，按食材中介紹的用量依次加入老陳醋、醬油、小尖椒、小蔥花，2-3分鐘後，泡麵完全煮開（可見原先塊狀面已完全散開），關火，端下鍋，將面撈出到碗內，接下來，將鍋內的水倒入碗中，最後加入2滴香油，即完成一碗濃香四溢、味美湯鮮的豫竹泡麵湯。

　　主料：米粉。

　　調料：食鹽，醬油，雞精，豬油，香蔥。

　　製作步驟：

　　1、取出適量的乾粉沖洗下灰塵備用；

　　2、將鍋裡的水燒開，放入乾粉浸泡兩個小時左右；

　　3、兩個小時後將泡過的粉撈出，將熱水倒出，換入冷水，再將溼粉放入冷水中浸泡半個小時即可；

　　4、在碗中放入豬油、醬油、鹽、雞精然後倒入沸水或者高湯；

　　5、取泡好的粉放做好湯的碗中，再撒上香蔥即可食用。

　　1、用料：番茄個1、雞蛋2個、蔥適量、麵條適量、鹽適量。

　　2、放半鍋水把切好的西紅柿一起放進水中煮沸。

　　3、煮沸後將麵條放進鍋煮熟。

　　4、將面煮熟後可以將事先打好的雞蛋把鹽放在雞蛋中。

　　5、小蔥切成0.5㎜長度最後出鍋時放入即可。