1、原料：500毫升油、100克澱粉、50克雞蛋、100克麵粉、100克糠、100克白糖、一斤紅薯
2、方法/步驟：紅薯洗乾淨，用削筆刀削皮。將紅薯均勻切片。放在盤子中；放入鍋中，大火蒸十分鐘左右。趁熱在紅薯上面撒上適量的白糖，然後用勺子倒成紅薯泥。
3、碗中打入兩顆雞蛋攪拌均勻。取適量的紅薯泥搓成圓條。沾一層面粉。然後裹一層蛋液。最後裹上面包糠；全部弄好備用。
4、鍋中倒油，放入做好的胡薯條。炸成金黃色之後就可以撈出。這樣香脆美味的炸紅薯條就做好了。
1、原料：500毫升油、100克澱粉、50克雞蛋、100克麵粉、100克糠、100克白糖、一斤紅薯
2、方法/步驟：紅薯洗乾淨，用削筆刀削皮。將紅薯均勻切片。放在盤子中；放入鍋中，大火蒸十分鐘左右。趁熱在紅薯上面撒上適量的白糖，然後用勺子倒成紅薯泥。
3、碗中打入兩顆雞蛋攪拌均勻。取適量的紅薯泥搓成圓條。沾一層面粉。然後裹一層蛋液。最後裹上面包糠；全部弄好備用。
4、鍋中倒油，放入做好的胡薯條。炸成金黃色之後就可以撈出。這樣香脆美味的炸紅薯條就做好了。
1、做法一
找一個炸籃，把生的薯條倒進去，炸薯條的油溫要170度左右，由於薯條是冷凍的，所以要在薯條炸到1分30秒左右的時候，將炸籃提起，脫離油麵，晃動5下左右，再下油鍋炸，炸2分鐘即可，再將油控淨，將薯條倒入器皿中，高空撒鹽，然後以瀑布似的方法，反覆將薯條從此器皿中倒入另一器皿中3-4次，薯條即可做好，但快餐店裡的油是棕櫚油，而不是家中的食用油。
2、做法二
選用金黃色肉質的大土豆洗淨去皮，切成8mm乘8mm左右的長條，將切好的長條在鹽水中泡上兩個小時。待浸得了味，撈出晾乾。切記一定要去掉水份，不然炸的時候會濺油。中火油炸熟撈出來，再次加熱油溫，放薯條炸香脆，撈出炸油即可。
1、原料：一斤花生，半斤麵粉，半斤白糖。
2、鍋中先燒水,炸糖糕時和麵一定要用煮沸的熱水。將麵粉倒入盆中。碗中放入兩勺糖。倒入沸水攪拌均勻,然後用熱糖水進行燙麵。一邊攪拌一邊倒入沸水。攪拌至無干麵粉。將花生放入鍋中,不用放油,將花生米炒熟。
3、花生米熟之後放入白芝麻炒熟，倒入保鮮袋。用擀麵杖將花生米擀碎。放入兩勺麵粉。再放入六勺白糖，麵粉與糖的比例為一比三。將花生碎和白芝麻倒入碗中。然後充分攪拌均勻。將面揉至光滑。放在案板上，揉成長條。切成糰子。再用手掌按成餅狀即可。
4、下面開始炸糖糕，鍋中倒入油，油五成熱將糖糕放入鍋中。用中小火炸。彈高鼓起後翻面。將兩面都炸至金黃，然後撈出來控油晾涼就可以開吃了，這樣香甜酥脆的炸糖糕就做好了，吃起來又鮮又甜。