1、材料：中筋麵粉500公克，水，鹽，蛋清。
2、將2/3份量的中筋麵粉放入容器中，用手挖一個凹槽。
3、用溫水和麵，為使面有勁可放5克左右的鹽，掌握好水量，面和的偏軟一點為好，然後將水慢慢倒入，另外放些蛋清可改善口感，煮時還不易破皮。也可以放豬油。
4、用二手用力抓捏麵粉，揉成麵糰。
5、在桌上撒上1/3份量的中筋麵粉，將麵糰放在桌上用力來回揉捏，揉至表面光滑為止。
6、和好的面蓋上溼毛巾，醒20-30分鐘機可。
7、使用菜刀將麵糰分切成數塊，並搓成直徑約2CM的圓條狀。
8、將圓條再用菜刀分切成約2CM的小塊，整理成圓形後，用手掌將每一小塊壓成圓餅狀。
9、一手拿捍面棍，一手拿小圓餅狀的麵糰，以順時鐘方向旋轉的方式慢慢桿成直徑約7CM的餃子皮。
1、準備食材：一根玉米、一勺生粉、一個雞蛋、一勺奶、白糖、黑芝麻。
2、首先將玉米剝粒，起鍋燒水，放入玉米粒燒開，撈出放入碗中加入一勺生粉、一個雞蛋、一勺奶攪拌均勻；
3、起鍋燒油，油熱放入玉米攤平，撒上白糖、黑芝麻蓋上鍋蓋煮熟即可。
1、主要原料新鮮鴨蛋、白石灰、次茶、食鹽、面鹼、黃丹粉、草木灰、黃土、稻殼。裝置用具缸、盆等。
2、稱取次茶25克、食鹽100克、面鹼165克，白石灰400克，黃丹粉10克、草木灰300克、黃土1500克、稻殼2500克。
3、先將1500克熱水倒入大缸裡，把茶葉、食鹽、面鹼、黃丹粉放入水缸中拌勻，再將篩過的白石灰、黃土、草木灰放入缸裡，攪拌均勻成為料泥。
4、選購新鮮無破痕的鴨蛋35個，戴上膠皮手套，用配好的料泥逐個包泥，包均勻後放缸裡，用塑膠薄膜封嚴，在室溫15℃～30℃條件下，貯30～40天即為成品。
1、食材：土豆1只、蔥若干、姜若干，蒜若干。
2、將土豆洗淨，削皮，將土豆切絲。
3、將土豆絲用涼水浸泡一會兒，目的是將過多的澱粉泡出去。此時，我們可以準備蔥薑蒜了。
4、此時將蔥薑蒜切好，將鍋放到爐灶上，開火。當鍋的溫度達到200度時候，也就是鍋開始有點冒煙的時候，關火。
5、將適量的油 ...
1、配料：糯米粉適量、葡萄乾一小把、純牛奶適量、白糖一勺、黑芝麻適量。
2、調製糯米粉，將糯米粉倒入碗中加入白糖、純牛奶，做完以後加入適量的清水攪拌均勻，將碗中的糯米粉製作成糊狀，並且用筷夾起碗中的糯米粉可以五六秒鐘不掉，如果這個狀態出現就說明糯米粉已經調製完成。
3、加入配料，調製好糯米糕以後， ...
1、食材：南瓜50g、糯米粉100g、木薯粉50g、雞蛋1個、片糖半條。
2、南瓜去皮後蒸熟，壓成泥。
3、碗中放入糯米粉和木薯粉拌勻。
4、太稀了可以加點糯米粉。
5、揉成光滑的團。
6、鍋中燒開水。
7、放入片糖。
8、大火燒開
9、將糯米糰搓成小湯圓放入鍋中。
1 ...
1、原料：胡蘿蔔適量、雞蛋2個、50克蔥花、5克鹽、10克雞精。
2、把昨晚的剩米飯中打入一個雞蛋，加入胡蘿蔔碎粒、蔥花、鹽、雞精攪拌均勻。
3、平底鍋放入模具，放入米飯中間給它挖一個洞，各打入一個蛋黃，小火煎至兩面熟透。刷上愛心完工。 ...
1、食材：青蘑菇、香菜、洋蔥、鹽、食用油、蒜末、生抽、香醋、味精、白糖、香油、辣椒油。
2、蘑菇去頭去尾，用打皮器打成薄片，洋蔥切成絲。
3、水開放入蘑菇，加入少許的白糖攪拌，一分鐘就可以全部撈出控幹水分，碗中放入少許的洋蔥絲、香菜段、蒜末、生抽、香醋、鹽、味精、白糖、香油、辣椒油翻攪均勻，就可以 ...
1、分別將紫薯、芋頭、南瓜切成小塊蒸熟。
2、再分別將紫薯、芋頭、南瓜碾碎，可以用攪拌機攪碎，也可以用勺子碾碎。因為家裡沒有攪拌機，我就直接用勺子啦。
3、可以根據自己的口味適量加點白糖或者蜂蜜，因為加了木薯粉之後糖分會降低。
4、然後加木薯粉，記住加的時候一定要分次，不要一次性加很多，南瓜蒸 ...
1、東北孜然炒蛋用料，主料：洋蔥1個；調料：雞蛋2個；孜然適量。
2、東北孜然炒蛋做法：洋蔥去皮洗淨切成絲，雞蛋打散；鍋內放油，炒熟雞蛋，然後放入洋蔥絲炒熟，調入適量鹽和雞精，出鍋前撒上適量孜然粉翻炒均勻即可。 ...