1、工具/原料：吉利丁3片，牛奶70克，藍莓果醬170克，淡奶油200克，朗姆酒10克、模具，蛋糕胚，裝飾物各適量。
2、先將吉利丁片隔水融化，然後在另一個容器中加入牛奶和藍莓果醬，攪拌均勻。
3、然後再加入吉利丁片攪拌均勻，接著將淡奶油打至六成發，然後加入朗姆酒，攪拌均勻。
4、最後在準備好的模具中一層蛋糕胚一層慕斯糊的鋪好，放入冰箱冷藏2個小時以上
5、最後脫模，切成喜歡的大小後再用奶油或者喜歡的水果進行裝飾即可享用。
1、工具/原料：吉利丁3片，牛奶70克，藍莓果醬170克，淡奶油200克，朗姆酒10克、模具，蛋糕胚，裝飾物各適量。
2、先將吉利丁片隔水融化，然後在另一個容器中加入牛奶和藍莓果醬，攪拌均勻。
3、然後再加入吉利丁片攪拌均勻，接著將淡奶油打至六成發，然後加入朗姆酒，攪拌均勻。
4、最後在準備好的模具中一層蛋糕胚一層慕斯糊的鋪好，放入冰箱冷藏2個小時以上
5、最後脫模，切成喜歡的大小後再用奶油或者喜歡的水果進行裝飾即可享用。
1、用料：6寸方模蛋糕1個、新鮮藍莓125克、酸奶200克、淡奶油200克、細砂糖50+20克、檸檬汁5克、吉利丁片7.5克。
2、6寸方模蛋糕一個，用細齒刀切成1.5後的蛋糕三片。
3、用4寸鋼模和2寸鋼模切圓片。
4、完成後備用，藍莓放入料理機。
5、打成泥，倒入鍋中，加入細砂糖。
6、吉利丁片放入碗中浸泡，放冰箱冷藏。
7、鍋移入煤氣灶上小火慢慢煮，用刮刀不斷的翻拌，直至細砂糖融化。
8、移出煤氣灶加入檸檬汁。
9、拿出冰箱冷藏的吉利丁片，倒掉水放入藍莓醬中溶解，翻拌均勻。
10、藍莓醬冷卻後再加入酸奶，翻拌至酸奶溶解於藍莓慕斯中。
11、藍莓慕斯過篩一遍。
12、淡奶油中加入20克細砂糖，用打蛋器打至六成發，可以流動的一種。
13、藍莓醬於奶油霜混合，用刮刀拌勻。
14、藍莓慕斯裝入裱花袋中。
15、慕斯圈包裹錫紙，蛋糕片放入底部，留出中間的一塊。
16、擠入藍莓慕斯。
17、擠入藍莓的上面覆蓋一層，再擠入藍莓慕斯。
18、大的蛋糕片再覆蓋上去，空隙中擠入藍莓慕斯。
19、重複動作。
20、最後將留出的藍莓慕斯倒入模具中刮平，放入冰箱冷藏過夜。
21、慕斯圈邊上用熱毛巾敷在慕斯圈邊上，提起慕斯圈。
22、細齒刀加熱後切蛋糕，每切一刀，擦乾後再切下一刀。
23、完美的藍莓慕斯蛋糕就完成了。
用料：蛋白糖、蛋清、白糖、水、慕斯液、酸奶、淡奶油、藍莓果泥、魚膠液、吉利丁、蛋糕胚。
製作糖水，在厚底奶鍋中火煮沸糖和水，無需攪拌以免結晶，溫度約120度；打發蛋白，先用2檔速度打發，3分鐘後加入糖水，再使用最高速打發；打發完成的蛋白放入藍莓果醬，由下往上拌勻，避免消泡，再放入魚膠液拌勻；打發淡奶油，淡奶油保持冰冷狀態下打發好，使用3檔中速，有紋路後使用4檔，形成山峰狀即可；將打發好的淡奶油，放入果醬內輕輕拌勻；在模具中放入蛋糕胚墊底，倒入一半慕斯液；放一片稍小的蛋糕胚往下壓，把剩餘慕斯液倒入，最後冷藏40分鐘；製作鏡面，將吉利丁片放入水中小火加熱，放糖再加入過篩的藍莓醬，放涼後淋面，冷藏15分鐘後襬盤即可。