原料：豬裡脊肉200克，雞蛋一個，澱粉，鹽，雞精，麵粉，椒鹽，油。
做法：
1、雞蛋打勻，裡脊肉切成小指粗細的細條，放入雞蛋液中， 加少許鹽雞精澱粉，拌勻上一下漿；
2、油鍋裡放小半鍋油，燒至七成熱，把上好漿的肉條放入麵粉中蘸一下，使麵粉均勻包裹排條，入油鍋炸，炸至金黃色即可，撈出瀝油；
3、待排條全部炸好，放在容其中，撒上椒鹽，翻動幾下即可。
1、主料：蝦15只。調料：色拉油，食鹽少許，大蒜1頭，澱粉2湯匙，椒鹽1湯匙，白芝麻少許。
2、蝦清洗乾淨，剪掉鬚子，加入少許鹽和幹澱粉，攪拌均勻，醃製20分鐘左右，大蒜切成蒜末。
3、鍋中倒入適量油，將醃製好的蝦一個一個的放入鍋中，開小火慢煎。
4、蝦炒至變色之後，撈出瀝乾油。
5、鍋中留底油，倒入蒜末，開中火快速翻炒，炒出蒜香味。
6、然後倒入煎好的蝦，翻炒均勻，最後放入1湯匙椒鹽，中火炒勻，出鍋撒上芝麻即可。
1、主料：低粉250克、豬油75克、砂糖25克、水50克。
2、輔料：椒鹽粉10克、熟糕粉75克、玉米油40克、蛋液適量、熟芝麻適量。
3、油皮材料：麵粉150克，豬油35克，砂糖25克，水50克。
4、先把油皮的材料放進麵包機裡，揉15分鐘左右，能拉出薄膜。揉好的麵糰平均分成10份。
5 ...
1、食材：精選優質花生5斤，花椒3錢、食鹽1斤、茴香2錢，桂皮1錢、五香料1錢。
2、將花生乾淨，仨一缸內，加入鹽、花椒、茴香、桂皮和水（水量以浸過花生為宜），充分攪拌，使用食鹽融化，浸泡兩天。
3、將花生連同鹽水，調味料一起倒入鍋內，置爐上用旺火煮沸30分鐘。
4、瀝乾後，放在烤爐或焙上烘烤 ...
1、製作食材
2、製作流程
經驗步驟：1製作食材。主料：海蝦(500克)；輔料：香菜(25克)；調料：鹽(15克)、辣椒(紅、尖、幹)(25克)、花生油(50克)、五香粉(2克)（五香粉換成黑胡椒粉、白胡椒粉也行，按身邊現有材料定）；
2製作流程1.鮮活中蝦用水洗淨，先剪蝦鬚、蝦槍，剔出槍下幹 ...
1、主料：花椒50g輔料：精鹽25g。
2、花椒用小火慢慢的焙乾，這樣處理過的花椒才能夠香氣四溢。
3、精鹽也用小火焙，直至發黃。這樣炒過的鹽粒才不會嗆嗓子，口感才不澀。
4、把焙乾的花椒、精鹽倒入料理機。花椒、鹽粒的比例可以是2：1，當然，要根據個人的喜好來調整比例。
5、開機，把花椒和 ...
1、先將花椒用小火慢慢的焙乾，這樣處理過的花椒才能夠香氣四溢。
2、精鹽也用小火焙，直至發黃。這樣炒過的鹽粒才不會嗆嗓子，口感才不澀。
3、把焙乾的花椒、精鹽倒入料理機。花椒、鹽粒的比例可以是 2：1，當然，要根據個人的喜好來調整比例。
4、開機，把花椒和鹽粒打碎即可。椒鹽的粒度可以透過控制機 ...
1、材料：雞爪6只、蒜5瓣、椒鹽適量、黑胡椒適量、十三香適量、醬油適量、蔥花適量、幹辣椒適量。
2、雞爪清洗趕緊，剪掉指甲。蒜用刀拍一下。蔥切成蔥花。
3、鍋中放入雞爪，倒入涼水，沒過雞爪即可。水開後，再煮五分鐘。撈出雞爪，控幹水分。
4、鍋中倒入比平時炒菜稍多的油，放入雞爪，小火煎至表皮焦黃 ...
1、鮮豌豆淘洗乾淨，帶水蘸上一層澱粉後備用。
2、鍋中放入油燒熱，將鮮豌豆放入炸至酥脆，撈出瀝乾油分。
3、平底鍋中放入花椒、鹽和辣椒粉，小火慢慢焙香，隨後取出碾成細椒鹽，撒在炸好的豌豆上拌勻即可了的。 ...