如何製作百吃不厭的街邊油炸火腿腸

　　1、火腿腸、竹籤、食用油適量、燒烤料適量。

　　2、我們將火腿腸剝去外衣，插在竹籤上面，小心不要傷到手，然後在表面改花刀。

　　3、接著鍋中燒油，油溫約七成熱，將火腿腸放進去中小火炸至喜歡的程度。

　　4、再將火腿腸控油撈出，在碗中放入適量的燒烤料，澆上熱油，攪拌均勻後刷在火腿腸上面，就能享用。

　　1、將魚洗淨切成薄塊，我這個是叫賣魚的切好了再拿回家洗了洗。

　　2、加入鹽，老抽，生抽，料酒，紅薯粉拌勻醃製20分鐘

　　3、將輔料洗淨切好，因為蒜苗比較容易熟，所以蒜苗和蒜莖分開。

　　4、燒鍋熱油炸魚塊,

　　5、當魚塊炸至微黃色撈起，我這半條魚比較大，一餐吃不完，所以我把它分成兩份，留一份明天炒。

　　6、把鍋裡的油盛起來，留少許油先入姜蒜和辣椒煸炒

　　7、再加入蒜苗和魚塊煸炒

　　8、然後加小半碗水蓋鍋燜3-5分鐘

　　9、開蓋試下味道，根據口感再加少許生抽和鹽，翻炒均勻

　　1、先把雞蛋用水煮熟，洋蔥切絲、大蒜切在一起的、碗中加入生抽、食鹽、香油、白糖、調好以後備用。

　　在煮熟的雞蛋，扒皮過先過，涼水再扒皮。切好的食材放到碗中，再倒入提前調好的料汁，用鍵盤的方式拌勻。

　　2、準備食材：雞蛋3個，大蔥1根，黃豆醬3勺（原味或辣味都可以），植物油

　　3、製作過程：

　　第一步：大蔥剝皮洗淨，黃豆醬選原味或辣味都可以，不能用其他醬代替，寶媽試過不好吃。

　　第二步： 雞蛋打散，大蔥斜刀切厚片。

　　第三步：鍋內加植物油，油溫五成熱的時候倒入雞蛋，攤熟雞蛋，用筷子夾入碗中，夾成小塊備用。

　　第四步： 利用鍋內的餘油炒大蔥，不要太久，翻炒三五下， 加入黃豆醬，鹹度靈活掌握，口味重的多放點，口味輕的3勺就可以了。

　　第五步： 大火翻炒幾下就可以出鍋裝盤。