薑汁燉蛋是浙江台州這邊的特色小吃。口感軟糯、絲滑，味道因加入了薑汁具有姜獨有的辣味，另外還有核桃仁的香味。薑汁燉蛋做法如下：
原料：薑汁、雞蛋、溫開水、少量鹽。
步驟：
1、準備食材，雞蛋一個，溫開水120克，雞蛋一般60克左右。燉雞蛋，雞蛋和水的比例為1比2，篩子一個。
2、雞蛋打散，加入2克鹽，攪拌均勻。
3、把溫開水加入雞蛋液裡，攪拌均勻。雞蛋液過濾一次，把沉澱過濾掉，這樣燉的雞蛋口感順滑。
4、薑汁加入雞蛋液裡，加入3勺薑汁，攪拌均勻。
5、攪拌均勻後，準備燉。隔水燉，水開後，調小火慢燉13分鐘。燉好後關火，薑汁燉蛋做好了。
1、製作薑汁燉奶還可以準備一些老薑製作的生薑汁，一些牛奶，蜂蜜，砂糖，肉桂粉。
2、把老的生薑清洗乾淨以後把皮去掉磨碎，生薑汁取出來過濾渣滓。
3、牛奶加熱到八十度左右，不需要煮開，煮到有小泡泡出來就可以了。
4、然後再加入一些砂糖攪拌均勻，把牛奶倒進生薑汁裡面。
5、然後再蓋上一個盤子，等待五分鐘左右把蓋子開啟，如果湯勺放上去不會掉下去，那麼就是成功了。
6、吃之前可以加一些蜂蜜及肉桂粉，這樣味道可以變得更加獨特。
1、取原材料，紅糖，薑汁，鴨蛋；
2、這就是熟薑汁，可以直接吃的，取了一勺紅糖，一勺薑汁，一個鴨蛋；
3、用筷子順一個方向用力攪拌；
4、攪勻後慢慢加水，還是順著剛才那個方向攪勻；
5、鍋裡水燒開後，放進去蓋上鍋蓋蒸5分鐘左右即可完成。
原料：鮮生薑、雞蛋、黃酒、核桃、肉末、紅糖
做法：
1、將生薑榨汁，煮開，用白紙將上面一層東西刮掉，如果喜歡辣辣的感覺就多放些。
2、雞蛋打散加到薑汁裡面。
3、核桃壓碎，放入碗中，加肉末，黃酒紅糖，黃酒可以多放些。
4、上屜蒸，蒸好後，會發的很高，然後等落下去後，根據自己口味撒紅糖， ...
生薑200克去泥、洗淨。洗淨後在清水中泡30分鐘左右。將洗淨泡好的生薑用鐵勺去皮。將去皮的生薑用保鮮袋裝好，放到冰箱冷藏大約30分鐘。將冷藏好的姜切成小丁，用蒜臼子或者壓蒜器把姜丁搗碎成泥。用紗布將搗好的姜泥擠汁，擠幹汁水的薑末放盤中備用。將擠好的純薑汁燒開，放涼後裝入帶刻度的小瓶，並放入冰箱中冷藏。生薑 ...
1、工具：酒釀200克、雞蛋一個、枸杞約20顆、生薑一大塊。
2、將生薑去皮洗淨，切成末後放入碗中，用擀麵杖搗碎，然後放入洗淨的紗布中擠出薑汁，待用；雞蛋打散成蛋液；枸杞洗淨後用清水稍稍浸泡一會兒；
3、淨鍋內放入適量的清水，煮開後倒入枸杞，煮一兩分鐘後倒入酒釀；
4、倒入薑汁，再倒入雞蛋液， ...
仙人燒薑汁調蛋做法如下:
配料：雞蛋，生薑，核桃肉，紅糖，黃酒。
1、紅糖與生薑加水一起煮沸，糖渣過濾，放涼。
2、將打散的雞蛋沿相同的方向，新增紅汁，切成核桃肉，米酒件。
3、鍋裡放瓦礫一塊鐵幾片，碗放在瓦上，不加水，鍋加熱到雞蛋鼓起來即可。 ...
做法步驟如下：
1、清洗乾淨生薑，適量放入；
2、加入少許的切片，放入涼開水料理機打成泥；
3、過濾姜渣；
4、備用過濾好的薑汁；
5、將兩個雞蛋放入碗內，倒入紅糖和適量的黃酒，將雞蛋打成蛋液；
6、倒入薑汁並攪拌均勻；
7、把蛋液過濾兩遍；
8、過濾好蛋液包上保鮮膜上鍋蒸 ...
1、準備主料：生薑10克，紅糖30克，配料：蒜3瓣，水1大碗。首先我們把生薑去皮洗淨，並切成絲備用。
2、大蒜洗淨，拍碎待用。
3、在鍋中加入一大碗水。
4、薑絲放進去，開始煮。
5、等鍋中水燒開後，放入紅糖，用勺子攪拌均勻，大火煮2分鐘。
6、這時要加入大蒜，大火煮3分鐘即可。 ...
製作洗頭用薑汁步驟：
步驟1:生薑200克去泥、洗淨。
步驟2:將洗淨泡好的生薑去皮。姜皮薄、軟，建議用鐵勺去皮。
步驟3:將去皮的生薑用保鮮袋裝好，放到冰箱冷藏。冷藏時間越長姜身越軟越容易出汁水。
步驟4:將冷藏好的姜切成小丁，用蒜臼子或者壓蒜器把姜丁搗碎成泥。
步驟5:用紗布將搗好 ...