做法步驟如下：
1、清洗乾淨生薑，適量放入；
2、加入少許的切片，放入涼開水料理機打成泥；
3、過濾姜渣；
4、備用過濾好的薑汁；
5、將兩個雞蛋放入碗內，倒入紅糖和適量的黃酒，將雞蛋打成蛋液；
6、倒入薑汁並攪拌均勻；
7、把蛋液過濾兩遍；
8、過濾好蛋液包上保鮮膜上鍋蒸；
9、撒上核桃碎，蓋好保鮮膜繼續蒸5分鐘即可。
1、材料：中姜200克，水100㏄，米酒100克，醬油200㏄，麥芽糖200克，砂糖200克，玉米粉15克。
2、姜去皮，放進果汁機，加水打成汁備用。
3、將作法1的薑汁倒入鍋內，加入米酒、醬油、麥芽糖、砂糖，以火煮5分鐘。
4、玉米粉加2大匙水調勻，倒入作法2中，勺欠後即可。
材料：
雞翅500克、可樂500克、姜、八角、油、白糖、醬油各適量，白酒、生粉各適量。
做法：
1、姜洗淨，一半切絲，一半切片，蔥洗淨切段；
2、雞翅洗淨，用刀在翅膀表面劃開幾條口子，以便醃製時入味；
3、碗中放適量的醬油、鹽、白酒、生粉、少量白糖拌勻，將雞翅放入醃製30分鐘；
4、再加適量色拉油拌勻，加入薑絲，將可樂倒入，沒過雞翅即可，剩下的可樂備用，醃製15分鐘；
5、鍋中放油，開火燒熱，放入薑片、蔥段，爆香後撈出薑片、蔥段，下入雞翅，煎至兩面金黃色撈出；
6、全部雞翅炸好後，倒入剩下的可樂，蓋上蓋子，以大火燒開；
7、然後轉小火燜15分鐘，等可樂變為糊狀後，雞翅即可出鍋。
1、大排裡脊200克，洋蔥適量，捲心菜適量，低筋麵粉適量，食用油適量，生薑適量，清酒適量，味醂適量，醬油適量，白糖適量，鹽適量。
2、用刀尖切斷大排裡脊薄片的筋腱。
3、將洋蔥切絲，刀沿要與洋蔥纖維的方向垂直。
4、將去皮的生薑擦成薑蓉，薑汁也一起保留。
5、加入適量清酒、味醂、醬油和白糖 ...
食材：生薑、紅糖。
步驟：1、生薑洗淨切塊，然後用刀面用力拍散。
2、鍋中加入2碗冷水，放入生薑一起煮五分鐘左右。
3、加入1大勺紅糖攪拌融化均勻。
4、三十秒左右就可以完成烹飪。 ...
1、材料：牛奶300ml、生薑65g、細砂糖30g、幹玫瑰花瓣2g。
2、姜塊去皮洗淨，切碎後，放進手動榨汁器中榨汁。65g姜塊，出汁量是30ml，分兩小碗使用。
3、將2g玫瑰花瓣放進牛奶中冷泡10分鐘。
4、放入細砂糖，開火煮至沸騰，關火併晾涼至70-80度。
5、將15ml薑汁倒入碗 ...
1、大排裡脊肉200克、白洋蔥100克、低筋麵粉9克、捲心菜，小番茄適量、清酒15毫升、味醂20毫升、醬油15毫升、白糖5克、薑蓉5克。
2、刀尖切段大排骨裡脊薄片的筋腱。
3、洋蔥切絲，刀沿要與洋蔥纖維方向垂直。
4、生薑打蓉並保留薑汁。
5、加入味醂，醬油，白糖攪拌均勻。
6、在肉 ...
主料：鮮薑汁100毫升、蛋1個。
輔料：紅糖適量。
步驟
1、 新鮮的薑汁煮沸；
2、 撈去浮沫；
3、 倒在碗裡涼一下；
4、 另取一個碗，打入蛋，攪拌；
5、 慢慢倒入薑汁，攪拌；
6、 倒入適量的紅糖攪拌；
7、 攪均後，蓋上保鮮膜，蒸10分鐘左右。
注意：1 ...
1、主料：毛蛤蜊1500克。
2、調料：食鹽4克、味精2克、姜4克、料酒4克、白糖4克、陳醋5克。
3、毛蛤蜊洗淨（可用牙刷仔細刷掉毛蛤蜊身上的小絨毛上附著的泥汙）。
4、鍋內添多水，燒開。
5、下入毛蛤蜊大火煮。
6、見陸續有蛤蜊開口，馬上關火，撈出。
7、把毛蛤蜊去一半的殼，擺 ...
1、原料：黃豆90克，姜25克，冰糖適量，清水適量。
2、黃豆浸泡8小時。
3、姜洗淨，去皮，切片。
4、豆漿機裡放上適量的水（至豆漿機水位線）。
5、把浸泡好的黃豆放進豆漿機裡。
6、加入薑片。
7、蓋上蓋，選擇好功能鍵，開始打豆漿。
8、容器裡放上冰糖。
9、打好的豆漿 ...