主料：豬頭1個、幹豆腐600克。
輔料：桂皮1個、花椒一朵、鹽適量、紅燒醬油。
製作方法：
1、烀好豬頭肉，最好爛至脫骨；
2、切成碎塊；
3、取一小盆，一塊乾淨紗布；
4、把紗布平鋪在小盆裡，切好的碎肉放在裡面；
5、用紗布包好碎肉，上面放一小盤，直徑要小與小盆，上面用重物壓上。
材料:粉條500克、甘薯粉250克、豬肉100克、雞蛋100克、植物油15克、胡椒粉3克、料酒5克、醬油4克、白砂糖8克、鹽4克、味精2克、姜3克、大蔥5克、五香粉2克。
具體做法:
1、將紅薯粉條用溫水泡軟，下入開水鍋內煮至發漲，撈出控水；
2、蔥切絲，姜切末；
3、豬肉剁成細末，加植物油、薑末、蔥花炒熟備用；
4、將紅薯粉條加入雞蛋液、精鹽、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、紅薯粉拌勻，裝入抹油的盤內上鍋蒸30分鐘即可。
製作材料：
主料：粉條500克；
輔料：甘薯粉250克、豬肉100克、雞蛋100克；
調料：植物油15克、胡椒粉3克、料酒5克、醬油4克、白砂糖8克、鹽4克、味精2克、姜3克、大蔥5克、五香粉2克 。
步驟：
1、 將紅薯粉條用溫水泡軟，下入開水鍋內煮至發漲，撈出控水；
2、 j將蔥切成花，姜切成末；
3、 豬肉剁細末加植物油、薑末、蔥花炒熟備用；
4、 將紅薯粉條加入雞蛋液、精鹽、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、紅薯粉、甘薯粉並拌勻，裝入抹油的盤內上鍋蒸30分鐘即可。
主料：豬肘子1個。
輔料：花椒適量，大料適量。
做法一：
1、將洗淨的肘子放入鍋中，加入清水，適量的花椒和大料，上火烀。
2、將烀好的肘子趁熱用紗布裹緊，用筷子和繩子將裹好的肘子勒緊。放涼後將紗布、筷子、繩子拆掉。
3、將大蒜搗碎放入海天味極鮮的醬油，用切好的肘子沾著吃。
做法二： ...
美味又好吃的燜子不僅製作方法簡單而且富有營養，那麼今天就教大家制作這道美食的方法，趕緊進來學習吧。
碗中倒入地瓜澱粉，加入4倍體積的水，攪拌。
浸泡至少4個小時以上，最好是一夜，泡透。
鍋內燒水，加入200g水，蓋上蓋子煮沸。
水開後倒入澱粉漿，邊加熱邊攪拌。
攪至半透明的澱粉糊就可以 ...
主料：澱粉500克、驢肉老湯1000克、驢油100克。
輔料：食鹽1茶勺、水1000克、蔥1小段、蒜末100克。
做法：
1、稱取一定量的澱粉於容器中。
2、加入適量的水攪拌均勻，將澱粉完全溶解。
3、蔥姜熗鍋後，將攪拌均勻的澱粉液放入鍋中煮沸，加入驢肉老湯。
4、不斷攪拌，加入純 ...
1、涼粉150克、蒜泥、油、麻汁、鹽、雞精。
2、將麻汁、水、少量食鹽攪拌均勻。燜子切成四方丁。
3、鍋中倒適量油，將涼粉（燜子）放入鍋中，煎至兩面金黃色後，略微翻炒下即可出鍋。
4、將蒜泥、拌好的麻汁倒到煎好的燜子上，放點自己喜歡的調料拌勻即可。 ...
1、準備原料，上等紅薯粉條1000克 紅薯粉芡500克 肉茸200克 雞蛋4個 薑末20克 蔥花50克 精鹽、胡椒粉、料酒、十三香、醬油、砂糖、雞精、味精、化豬油、色拉油各適量
2、製法，紅薯粉條用溫水泡軟，再入沸水鍋中煮至漲透後撈出，瀝乾水份，肉茸用少許色拉油、薑末、蔥花炒熟後剷出。
3、將紅薯 ...
1、將紅薯澱粉和鹽混合，一點點加入水，攪拌均勻，倒入鍋中；
2、開小火加熱，不斷攪拌，澱粉糊中會出現一些絮狀的凝結物，再繼續攪拌，至整個澱粉糊都凝膠，濃稠並變得透明，呈青綠色時可以關火；
3、將碗裡塗抹點油防粘，然後將澱粉糊倒入，稍稍抹平，放入冰箱凝固成燜子；
4、芝麻醬用水一點點懈開成醬汁， ...
1、準備材料：紅薯澱粉150克、水700克、食鹽4克、醋適量、生抽1湯匙、香油適量、蒜泥2茶匙、植物油少許、芝麻醬2湯匙、蝦油適量。
2、將紅薯澱粉和鹽混合，分次新增水，攪拌均勻倒入鍋中，開小火加熱，並不斷攪拌，至整個澱粉糊都凝膠並呈透明狀，關火。
3、碗底抹油防粘，然後把澱粉糊倒入，抹平，放涼後 ...