如何調製烤肉醬

　　調製烤肉醬方法：

　　材料：

　　辣椒1根，檸檬汁2大匙，蕃茄醬500g，烤肉醬1大匙，糖5小匙，胡椒粉1小匙，可樂半罐。

　　做法：

　　1、將全部材料放置鍋中；

　　2、用小火熬煮半個小時即可。

　　小訣竅：

　　1、烤肉醬是在燒烤快熟時塗抹於食材上，至烤熟後即可搭配食用。

　　2、如果太濃稠，可再加入可樂稀釋。

　　1、備好材料從左到右依次為：自制番茄醬、黃豆醬、芝麻、花生、五香粉、孜然粉、油、鹽、糖、老抽和生抽；2、將5克芝麻和10克花生炒香後，用料理機打成粉末備用；3、取一潔淨的空碗，加入生抽和老抽各一湯勺；4、五香粉約1/3小勺；5、孜然粉約1/4小勺；6、白糖約兩小勺；7、鹽約半小勺；8、黃豆醬約一小勺；9、自制番茄醬約一湯勺；10、加入生薑粉和"2"碾碎的芝麻花生粉；11、攪均，再加一湯勺植物油；12、根據濃稠情況加適量的水調均即可。

　　1、五香醬配料配方：番茄醬12g，醬油10g，蒜蓉5g，香油10g，辣椒粉4g，白醋8g，黑醋8g，薑末4g。將以上的配料混合，攪拌均勻即可。

　　2、麻辣醬配料配方：辣椒粉5g，辣椒醬4g，黑胡椒粉3g，蒜末3g，番茄醬8g，紅糖6g，檸檬汁25g，耗油5g，黃酒6g，將以上的配料混合，攪拌均勻即可。

　　3、烤肉醬配方：海鮮醬、醋各2大勺，番茄醬4大勺，橄欖油、法式芥末醬、粗粒黑胡椒粉、糖和鹽各1大勺，蒜頭2個，洋蔥半個，辣椒粉1小勺。做法：1，洋蔥切碎，蒜切細末。,2，鍋置火上，放入橄欖油，將洋蔥碎和蒜末小火炒香，放人碗中。將以上的配料混合，攪拌均勻即可。