1、把牛奶滴在指甲上，奶液流散的是變質牛奶，奶滴呈球狀停在指甲上的是新鮮牛奶；
2、在盛水的碗裡滴幾滴鮮奶，如果奶汁凝固沉底，說明質量較好而且奶質新鮮，假若浮散於水面，則說明質量不佳或者已經變質；
3、外觀顏色呈乳白色的是新鮮奶，而色澤淡黃、奶上有水狀析出物的表明是陳奶；
4、將牛奶煮沸，稍稍冷卻，表面有一層奶皮乳脂的是鮮奶，表面出現豆腐花狀的是陳奶、變質奶，假若味道發苦，發酸或有其他異味，說明牛奶已經變質。
1、把牛奶滴在指甲上，奶液流散的是變質牛奶，奶滴呈球狀停在指甲上的是新鮮牛奶；
2、在盛水的碗裡滴幾滴鮮奶，如果奶汁凝固沉底，說明質量較好而且奶質新鮮，假若浮散於水面，則說明質量不佳或者已經變質；
3、外觀顏色呈乳白色的是新鮮奶，而色澤淡黃、奶上有水狀析出物的表明是陳奶；
4、將牛奶煮沸，稍稍冷卻，表面有一層奶皮乳脂的是鮮奶，表面出現豆腐花狀的是陳奶、變質奶，假若味道發苦，發酸或有其他異味，說明牛奶已經變質。
1、用手輕輕搖動，沒有聲音的是鮮蛋，有水聲的是陳蛋；將雞蛋放入冷水中，下沉的是鮮蛋，上浮的是陳蛋。最直接的辦法是，開啟雞蛋，發現散黃了，蛋白和蛋黃混在一起了，就不能再食用。
2、雞蛋一定要放在冰箱冷藏室中儲存，放置時要把尖端凸出的那一邊朝下，大頭向上，直立堆放，不要橫放。如果雞蛋不慎裂開或破碎，應立即食用，或將其盛入容器中打散，加入少許食鹽，密封起來冷凍，等到需要時，再拿出，自然解凍即可。
1、看機油的流動性。取出一定量的機油，將其緩慢倒入另一個杯子裡。記得要觀察其流動性，正常狀態下的機油應該均勻細長、不間斷。變質的機油在滴落過程中不均勻，呈油滴狀。
2、聞機油是否有異味。透過嗅覺判斷是最簡單快捷的方式。只要機油的氣味嗆鼻，或者有明顯的酸臭異味，就可以判定為變質機油。正常機油不會有刺激性的氣味，只會是清淡的芳香。
3、用手觸控機油的質感。用手觸控正常機油時，手感潤滑無磨屑；變質的機油裡會摻雜一些鐵屑雜質，手摸的觸感會粗糙、摩擦力較大。
4、用定性濾紙判斷。這種方法需要購買定性濾紙，價格非常便宜，大概1毛錢一張。透過將機油直接滴在試紙中央測試，24小時後觀察機油在試紙上就可以知道機油是否變質。若油斑顏色均勻，顏色較淡，則質量良好；如果油斑顏色較深，甚至濃稠不易乾燥，則證明機油已經變質，需要及時更換。
以上是關於“怎麼辨別機油是否變質”的內容，如果你之前不懂的話，可以按照上面的方法去辨別就可以了。