如何辨別豬肉的生熟

　　一分熟的肉，幾乎是生肉。一般一分熟的肉內部為血紅色，而且溫度基本上一致。三分熟的肉有變化，但還未產生大變化，切開後上下兩側熟肉棕色，還有一點生肉的感覺。半熟的肉，肉的內部為區域粉紅色，而且有淺灰和綜褐色，夾雜著熟肉。七分熟或者是八分熟的肉，這個時候營養物質還都健全，物質結構還沒有被破壞，而細菌等其他物質都被殺死了。內部顏色主要為淺灰綜褐色，夾雜著少量粉紅色。熟透的肉，熟肉為褐色，切口感重厚。

　　甲侖榴蓮辨別生熟方法為：先將其置於耳旁搖晃內有咚咚聲響，然後捏著相鄰的果刺可以相互靠近，最後用尖物插入榴蓮底部有輕微爆裂聲，四處散發明顯的香味，熟了的榴蓮嗅起來很香，如果嗅起來有酒的味道，那就是熟過頭了，甲侖榴蓮一定要在成熟之後才可以食用。

　　1、外皮：成熟的菠蘿蜜外皮完整，不會出現破皮情況，且呈金黃色，沒有白色的汁液。未成熟的菠蘿蜜通常表皮為綠色，需要放置3-5天才能成熟。

　　2、氣味：成熟的菠蘿蜜會散發出濃郁的香味，有時候隔很遠都能聞到，而沒有成熟的菠蘿蜜一般聞不到香味。

　　3、按壓外殼：按壓菠蘿蜜表皮上的凸起瘤狀物，如果感覺比較脆硬，並且能輕易折斷，就是沒有成熟的。成熟的菠蘿蜜按壓的時候，能感覺到有些軟並且有彈性。