1、想醃製好吃的鹹鴨蛋，我們需要準備以下材料：鴨蛋、保鮮膜、食用鹽、密閉性比較好的容器。
2、首先我們要挑選個頭比較大、比較新鮮的鴨蛋，只有鴨蛋本身質量過關醃製出來的鴨蛋才會比較好吃，接著把鴨蛋用清水清洗乾淨。
3、我們要把密閉性比較好的容器用清水清洗乾淨，然後用熱水進行消毒，控幹水分備用。
4、最後把鴨蛋蘸取白酒裹滿食用鹽，用保鮮包裹起來，放入密閉性比較好的容器裡面。
1、鴨蛋7只，高度白酒1小碗，醃製鹽適量，保鮮小袋7條。
2、家裡散養鴨蛋7只。洗淨， 擦拭乾燥。
3、高度白酒，醃製鹽。分別裝進碗中備用。
4、鴨蛋先浸入白酒，後滾上鹽。
5、單隻鴨蛋包入小包裝，紮緊。之後全部裝入大包裝。至於陰涼處。
6、35天左右，垂涎欲滴的流油鹹鴨蛋完工啦。
材料：鴨蛋 50個、保鮮膜50張、高度白酒兩瓶、食鹽適量。
步驟：
1、將鴨蛋表面洗乾淨並瀝乾水分，或者用毛巾將鴨蛋表面的水擦乾淨，備用；
2、將洗好的鴨蛋在陽光下暴曬2個小時；
3、將高度白酒倒入一個容器裡，再放入鴨蛋浸泡三分鐘撈出；
4、將食鹽倒入碗裡，然後將浸過白酒的鴨蛋在鹽碗中均勻的裹上一層食鹽；
5、將裹上鹽的鴨蛋用保鮮膜包好放在太陽下暴曬一天；
6、將曬好的鴨蛋裝在塑膠口袋裡，將口紮緊，放在陰涼處或冰箱裡儲存7天左右即可。
1、準備材料：鴨蛋6個、食鹽適量、白酒適量。
2、把鴨蛋洗乾淨，晾乾水分。
3、準備好鹽和白酒。
4、把鴨蛋放酒裡滾一下。
5、然後拿出來，入鹽裡滾滿鹽。
6、全部滾上鹽後，放食品袋裡。
7、密封7天。
8、10天后拿出放入蒸蛋器裡蒸熟就可以了。 ...
熟的鹹鴨蛋放冰箱裡不能冷凍，凍過的鴨蛋會影響口感，可放進冰箱冷藏室存放，可以儲存7~10天。鴨蛋，又名鴨卵、太平、鴨春、青皮等，為鴨科動物家鴨的卵，受精卵可孵化成小鴨。主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養成分。
鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，入肺、脾經；有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚 ...
1、鴨蛋的醃製方法。鴨蛋裡倒入高度白酒，浸泡30分鐘，表面沾滿食鹽。裹一張紙巾，浸泡白酒後，再次沾食鹽，用保鮮膜包裹。鴨蛋放入保鮮膜中，陰涼乾燥處醃製七天。
2、鹹鴨蛋的儲藏方法。如果是夏天比較熱的時候，可以放進冰箱冷藏室裡存放，注意不要冷凍，凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。如果在冬 ...
1、準備材料：新鮮的鴨蛋10個，碎鹽5g，黃泥、涼白開水適量。
2、逐個將鴨蛋擦洗乾淨後，在水龍頭裡沖洗一下。
3、放到漏盆中晾乾水份。
4、用碗裝上黃泥（黃泥要搗碎）。黃泥裡放上鹽，黃泥與鹽攪拌均勻。
5、將先準備好的涼白開水倒入，水蓋過黃泥面即可。
6、黃泥、食鹽、水，浸泡4至5小 ...
醃20個鴨蛋大概需要500克的粗鹽和適量的花椒、茴香加清水。如想讓蛋黃多出油，可在鹽水中加50-100克的燒酒即可。一個月後即可取出煮食。也可以先將鴨蛋洗淨晾乾，再用開水將乾透的紅土燙浸成糊狀。 ...
1、要想醃製鴨蛋出油，我們要準備以下材料：鴨蛋、食用鹽、白酒、塑膠膜、密閉的容器。
2、首先我們要挑選個頭比較大而且比較新鮮的鴨蛋，然後用清水清洗乾淨，控幹水分備用。
3、然後把控幹水分的鴨蛋蘸取一些白酒然後每個鴨蛋上面都要裹滿食用鹽，然後用保鮮膜裹起來。
4、最後把裹好的鴨蛋放到一個密閉的容 ...
50個鴨蛋用2千克的水和750克的鹽來醃。首先將50個鴨蛋洗淨晾乾後放入壇內，再用750克的鹽和適量的花椒、茴香，加清水煮沸，涼透後倒入壇內以剛好淹沒鮮蛋為宜。最後緊密地封好壇口，經20天后即可取出煮食。
鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃製而成的再製蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸 ...