姜什麼時候種什麼時候收

　　1、壇形窖儲存。壇形地窖深1.8-2米，最大直徑2米左右，上小下大如壇形，一般1立方米可貯姜塊250公斤-300公斤。主要是根據地理位置和生薑貯藏量決定地窖的大小。儲存種姜時，擺放一層種姜後，要撒上一層細泥沙或者河沙，然後再擺一層種姜，再擺一層細泥沙或者河沙。

　　2、臥式窖儲存。臥式窖為長方形地窖，深1.8-2米，寬1.6米，長度根據貯姜量而定。臥式窖分為全地下式和半地下式，全地下式就是把挖窖的泥土全部搬離，窖口與地面平齊；半地下式就是將挖窖的泥土作地上部分的窖壁，以節約勞力，減少建造成本，適宜在地下水位較高的地區採用。臥式窖底部需挖30釐米深，30釐米寬的滲水溝，用於蓄水和排水，滲水溝上需鋪設竹片，將貯藏姜與滲水溝隔開。臥式地窖可以一個地窖一個棚，也可以幾個地窖一個棚。 擺放種姜時，要求一層種姜一層細泥沙或者河沙。

　　3、洞窖儲存。在山區和丘陵地區，可選擇避風、向陽、乾燥、土質堅實、地下水位較低、無地表徑流透過的地方挖掘洞窖。洞窖冬暖夏涼，溫溼度較為穩定，而且不佔土地，可根據貯藏量和地勢、土質等因素挖掘洞窖。洞窖窖口不宜太大，高度為60-100釐米左右，寬50-60釐米，然後根據貯藏量和地質條件將窖擴充套件成為高1.6-2米，寬2-3米，徑深3-4米的洞窖，按照每立方米貯藏600公斤生薑計算，此單室窖可以貯藏種姜5000公斤。要求在儲存時按照一層種姜一層泥沙或者河沙擺放。

　　1、砂藏法選用細溼沙或含沙比較大的沙土，沙的溼度以手抓成團但沒有水滲出為度，然後用木箱或磚塊在地上圍好四周，在底層鋪一層20釐米厚的溼沙，上鋪一層20釐米厚的姜塊，在姜塊上鋪上一層10釐米厚的溼沙，這樣一層沙、一層姜種逐層鋪至堆高1-1.5米，上面蓋一層20釐米厚的溼沙。以後每隔凹-30天翻堆1次，揀去病姜、爛姜，然後重堆，沙溼度不夠時，可在翻堆時，用噴霧適當加水，拌勻，保持沙堆原來溼度。

　　2、坑埋法在室外坡地，挖坑深100釐米，邊長200釐米，上寬下窄。在坑中央直立一個用細竹捆成直徑約10釐米的通風管，留作通氣和測量溫度用。然後在坑內擺姜種1500-2000千克。姜擺好後，在姜的表面鋪一層姜葉，然後再蓋一層土，使坑內溫度保持20-25，維持一個月左右，以加速姜的愈傷及老化過程。以後隨著氣溫下降分次蓋土，蓋土總厚約60-70釐米，以保持坑內溫度15左右。冬季氣溫過低時坑口封嚴，坑頂用稻草做成圓錐形尖頂，坑四周開好排水溝。

　　1、提高姜塊溫度，促進內部養分分解，加快發芽速度。一般姜窖內的溫度為12~13℃，生薑在此溫度條件下，基本處於休眠狀態，經曬姜後，種姜體溫明顯提高。據測定，在室溫22℃條件下，堆放室內而未經晾曬的姜塊表面溫度為21℃,內部溫度為20℃；而在陽光下晾曬的姜塊表面溫度為29.5℃,內部溫度為28℃。

　　2、減少姜塊水分，防止姜塊腐爛。由於貯姜窖內空氣溼度大， 姜塊含水量高， 經適當晾曬後，可降低姜塊水分 尤其是自由水含量， 防止催芽過程中發生黴爛現象。

　　3、有利於選擇無病健康姜種。帶病姜塊未經晾曬時，症狀不其明是，經晾曬之後，則往往表現為幹瘤皺縮，色澤灰暗，症狀十分明顯，易於淘汰病姜。