姜埋奶製作方法

　　1、把老薑洗乾淨，用榨汁機炸出薑汁。

　　2、倒進180毫升的鮮牛奶加熱，加入適量白糖，攪拌均勻。

　　3、等到牛奶溫度降至70-80度左右的時候，倒進薑汁中，不用攪拌。

　　4、等待20秒左右，就會凝固，這時候可以根據個人口味加入配料，如芒果，葡糖乾等。

　　5、簡單的姜埋奶就做好了。

　　1、材料：全脂鮮牛奶180毫升、薑汁12毫升（150克的姜可榨出60毫升薑汁，可做5碗）、糖12克。

　　2、做法：

　　（1） 姜去皮切塊，放榨汁機榨出薑汁，盛1湯勺到碗裡（如果沒有榨汁機 ，可以將姜剁碎，然後放入紗布中將汁擠出）。

　　（2）取180毫升全脂鮮奶，放微波爐裡以高火檔加熱50秒後取出，加糖攪拌均勻。

　　（3）迅速將牛奶倒（撞）入盛有薑汁的碗中，倒完後請不要攪動或搖晃碗裡的牛奶，20秒即可凝固成姜撞奶。

　　（4）天氣寒冷時請趁熱食用；天氣炎熱時，放涼後置於冰箱冷藏，便成了一款美味的消暑甜品。

　　1、製作薑汁燉奶還可以準備一些老薑製作的生薑汁，一些牛奶，蜂蜜，砂糖，肉桂粉。

　　2、把老的生薑清洗乾淨以後把皮去掉磨碎，生薑汁取出來過濾渣滓。

　　3、牛奶加熱到八十度左右，不需要煮開，煮到有小泡泡出來就可以了。

　　4、然後再加入一些砂糖攪拌均勻，把牛奶倒進生薑汁裡面。

　　5、然後再蓋上一個盤子，等待五分鐘左右把蓋子開啟，如果湯勺放上去不會掉下去，那麼就是成功了。

　　6、吃之前可以加一些蜂蜜及肉桂粉，這樣味道可以變得更加獨特。