姬松茸的做法煲湯

　　1、材料：鮮松茸200克、土母雞半隻、鹽適量。

　　2、土雞洗淨放入燉鍋，加入足量清水燒開；

　　3、仔細撇去浮沫，轉微火燉1個小時左右；

　　4、松茸切掉根部的硬塊，洗淨後切片；

　　5、松茸倒入雞湯裡再燉30分鐘左右；

　　6、用適量鹽調味即可。

　　姬松茸山藥排骨湯的用料：姬松茸、排骨、山藥、鹽、姜、料酒、枸杞。

　　姬松茸山藥排骨湯的做法：

　　1、把姬松茸用溫水泡軟，與山藥一起洗淨；

　　2、排骨洗淨切大塊；

　　3、排骨涼水下鍋煮開撈起；

　　4、薑切片、枸杞泡軟洗淨；

　　5、煲里加涼水，加排骨，料酒大火燒開；

　　6、加薑片轉小火煲30分鐘；

　　7、加姬松茸和山藥；

　　8、枸杞再煲20分鐘；

　　9、加鹽，在燉2分鐘即可。

　　姬松茸：原產巴西、秘魯。它是一種夏秋生長的腐生菌，生活在高溫、多溼、通風的環境中，具杏仁香味，口感脆嫩。

　　山藥：又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為薯蕷科植物山藥乾燥根莖。

　　排骨：指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用，如：紅燒排骨，是一道中國家常菜。

　　姬松茸可用於煲湯，也可以煎炒著吃，介紹煎姬松茸的吃法，鮮香美味，開啟姬松茸的新世界，具體做法如下：

　　1、食材：姬松茸5個；鹽適量；小蔥1根；黃油10克。

　　2、姬松茸在流動水流下衝洗，用兩根牙籤刮掉表面的泥土，底部需要切掉一點，然後切片，不用太薄。

　　3、平底鍋小火，下一小塊黃油融化後把松茸放進去煎。

　　4、煎到差不多就翻面。

　　5、兩面都煎好後撒一點鹽上去，攪和攪和撒蔥花即可。

　　6、注意：全程要小火煎，不然黃油容易糊。