娃娃菜和大蝦都是營養豐富的食材，常吃有益身體健康，今天我們用這兩個食材，做一道美味的娃娃菜炒大蝦，那麼如何做呢？下面一起看一下吧。
首先，將大蝦洗淨，去除蝦線備用，去蝦線時可以用剪刀剪開蝦背部，用牙籤挑去蝦線，不想保留蝦頭的話，也可以直接去掉。
將娃娃菜掰開洗淨，然後在每瓣的中間切一道，一份為二，這樣比較容易炒熟，切好後備用。
將蔥跟蒜洗淨，切成末備用，注意蒜是一定要用的，可以使菜更加鮮香美味
鍋洗淨燒熱，放入油，油熱時，放入切好的蔥跟蒜，開小火炒出香味。
放入洗淨的大蝦，開中火翻炒3-5分鐘左右，期間可以放入少量料酒去除腥味，也可以在大蝦洗淨時，用料酒進行醃製。
放入切好的娃娃菜，繼續翻炒3-5分鐘左右，放入適量鹽，然後就可以準備出鍋了。
如此一道健康營養的娃娃菜炒蝦就做好了，喜歡的小夥伴們也來試一下吧。
1、處理豬肉，首先我們將買回來的豬肉洗淨，之後將肉切成小肉片，當然如果你喜歡的話可以切成肉丁，注意不論是肉塊、肉丁還是肉片都需要切的小一點，這樣方便入味，方便炒熟，口感細膩。
2、處理配菜，將胡蘿蔔和尖椒洗淨後，胡蘿蔔去皮切片，尖椒切成絲，放在碗中備用。木耳要提前一天泡好，然後我們將木耳洗淨後切成小片，當然也可以不用切，看個人喜好。
3、處理娃娃菜，將蔥洗淨後，我們切一點蔥花，然後將蒜洗淨切片，將生薑洗淨後，切成片。之後我們將娃娃菜掰開洗淨後，我們可以縱切成條，也可以橫切成片，同樣看個人喜好，不過切成片的話葉和根分離，吃起來口感不太好，小編習慣切成條。
4、焯水，鍋中倒水，水燒開後將胡蘿蔔倒下去簡單焯水，只要顏色變深撈出來即可。當然不喜歡焯水的小夥伴也可以不用。之後我們另起鍋，鍋中水分蒸發後，我們倒油。
5、起鍋，油溫熱後，我們將蒜片、蔥花、薑絲倒入炒香後，將肉片倒入大火煸炒，之後我們倒入一勺料酒、半勺蠔油去腥，繼續煸炒5分鐘後，我們將胡蘿蔔和尖椒倒入，繼續煸炒。
6、出鍋，香味出來後，我們倒入娃娃菜和木耳，大火煸炒至出汁，然後倒入一勺老抽上色，最後倒入適量的鹽、一點胡椒粉，繼續煸炒5分鐘後出鍋即可。
1、食材：豆腐200克，娃娃菜150，蔥花1克，紅辣椒1個，水澱粉2湯匙，植物油10克，鹽1.5克，胡椒粉0.5克，雞精1克。
2、豆腐白菜洗淨、切一下，蔥姜、辣椒切碎。
3、起油鍋、放入蔥姜、辣椒炒香。
4、放入豆腐翻炒，放鹽 胡椒粉翻幾下，放入娃娃菜。
5、翻炒均勻後放入適量水燒開煮一會兒。
6、淋入水澱粉，放入雞精翻勻即可。