1、材料：椰漿1罐(400㏄)、細砂糖300公克、樹薯粉400公克、玉米粉10公克、巴蘭葉汁3滴、水1000㏄。
2、做法：(1)將除了巴蘭葉汁以外的所有材料全部混合拌勻。
(2)將作法(1)分成2份，一半保留原色，另一半則加入巴蘭葉汁，成為綠色粉漿。
(3)將白色與綠色粉漿交叉分次倒入烤盤，每次倒入1碗份量，約0.4公分厚，每倒一次粉漿便要入蒸徽艏s3分鐘左右。
(4)最後一次粉漿倒入後，蒸約5分鐘，之後移出冷卻後入冰箱冷藏，冰涼後即可切塊食用，沾椰子粉食用風味更佳。
1、材料：椰漿1罐(400㏄)、細砂糖300公克、樹薯粉400公克、玉米粉10公克、巴蘭葉汁3滴、水1000㏄。
2、做法：(1)將除了巴蘭葉汁以外的所有材料全部混合拌勻。
(2)將作法(1)分成2份，一半保留原色，另一半則加入巴蘭葉汁，成為綠色粉漿。
(3)將白色與綠色粉漿交叉分次倒入烤盤，每次倒入1碗份量，約0.4公分厚，每倒一次粉漿便要入蒸徽艏s3分鐘左右。
(4)最後一次粉漿倒入後，蒸約5分鐘，之後移出冷卻後入冰箱冷藏，冰涼後即可切塊食用，沾椰子粉食用風味更佳。
1、糯米250克，椰漿100克，水70克，白糖25克，鹽1克，蝶豆花汁少許，麵粉120克，木薯澱粉35克，雞蛋2個，椰漿240克，斑斕汁260克，糖100克，鹽1克。
2、糯米洗淨浸泡4小時以上。
3、濾幹水，與椰漿，水，糖，鹽混合，鋪上幾片香蘭葉，蒸40分鐘。
4、用開水泡蝶豆花。
5、40克香蘭葉加280克水榨汁，過濾。
6、蒸好的糯米飯，撿去香蘭葉。
7、模具墊油紙，把糯米飯鋪平，撒上蝶豆花汁，壓平壓緊。
8、雞蛋打散，倒入椰漿，糖，鹽混合，篩入麵粉和木薯澱粉，攪至沒有顆粒。
9、倒入香蘭汁，拌成煳。
10、坐開水鍋裡煮，要不停攪拌，以防止粘盆。
11、煮至稍濃稠，過篩兩遍。
12、倒入裝糯米飯的模具，蓋上保鮮膜，扎幾個小孔，中小火蒸45分鐘。面煳也可不用煮，攪拌好後過濾兩遍，直接倒入模具蒸，我試了兩種方法成品差不多。
13、蒸熟後稍放一會兒，立刻蓋上溼布，北方這個季節天氣乾燥，表皮很容易風乾開裂，並且顏色發暗，沒完全涼透的情況下千萬不要蓋保鮮膜。
14、溫熱時蓋保鮮膜，汽水滴在糕上形成一些白花，拉低了成品顏值 ，而蓋溼布就不會滴汽水。
15、放涼脫模。
1、椰汁加白糖加熱溶化，冷卻到室溫後加入牛奶、玉米油，攪拌均勻，糯米粉和玉米澱粉混合均勻，篩入液體中。
2、用手動打蛋器攪拌均勻，無生粉顆粒。
3、耐高溫保鮮盒底部鋪油紙，將3/4麵糊倒入保鮮盒中。
4、鍋中加適量冷水，將保鮮盒放入，大火燒開後轉小火燉6分鐘。
5、倒入剩餘1/4麵糊，撒適量切成丁的芒果肉，繼續燉6分鐘即可出鍋。
6、晾涼後放冰箱冷藏1小時，取出糕體切成小塊，撒適量椰蓉即可食用。
7、簡單的椰汁娘惹糕就做好啦。