娘惹糕是原發於東南亞一種甜點，主要材料有香蕉葉、椰漿、香蘭葉、糯米等，口味甜度適中，嚼勁十足，非常美味。
娘惹糕其它特殊材料有綠豆粉、碩莪粉、木薯、斑蘭香葉和各種熱帶水果如香蕉、榴蓮等等。種類有藍色糯米糕、木薯糕、千層糕、紅龜等。
娘惹是馬來西亞、印度尼西亞當地人對已同化的華裔婦女的稱呼，這些都是鄭和船員遺留在海外的後代，娘惹做飯、持傢俱佳，他們講一種由泉州話結合馬來話的特殊方言，保留了中國的飲食習慣，也結合了馬來食品的優點。娘惹糕就是這群婦女開發出來的糕點。
娘惹糕是原發於東南亞一種甜點，主要材料有香蕉葉、椰漿、香蘭葉、糯米等，口味甜度適中，嚼勁十足，非常美味。
娘惹糕其它特殊材料有綠豆粉、碩莪粉、木薯、斑蘭香葉和各種熱帶水果如香蕉、榴蓮等等。種類有藍色糯米糕、木薯糕、千層糕、紅龜等。
娘惹是馬來西亞、印度尼西亞當地人對已同化的華裔婦女的稱呼，這些都是鄭和船員遺留在海外的後代，娘惹做飯、持傢俱佳，他們講一種由泉州話結合馬來話的特殊方言，保留了中國的飲食習慣，也結合了馬來食品的優點。娘惹糕就是這群婦女開發出來的糕點。
1、椰汁加白糖加熱溶化，冷卻到室溫後加入牛奶、玉米油，攪拌均勻，糯米粉和玉米澱粉混合均勻，篩入液體中。
2、用手動打蛋器攪拌均勻，無生粉顆粒。
3、耐高溫保鮮盒底部鋪油紙，將3/4麵糊倒入保鮮盒中。
4、鍋中加適量冷水，將保鮮盒放入，大火燒開後轉小火燉6分鐘。
5、倒入剩餘1/4麵糊，撒適量切成丁的芒果肉，繼續燉6分鐘即可出鍋。
6、晾涼後放冰箱冷藏1小時，取出糕體切成小塊，撒適量椰蓉即可食用。
7、簡單的椰汁娘惹糕就做好啦。
娘惹糕是東南亞的一道美食，其實與福建七層糕，浙江千層糕一脈相承大同小異，主要材料有香蕉葉、椰漿、香蘭葉、糯米等，口味甜度適中，嚼頭兒十足，非常美味。
娘惹糕可以根據每個人的不同口味製作成不同的娘惹糕。而且還可以製作成各種不同口味的，比如椰漿椰絲和椰蓉還有綠豆泥和紅豆泥。因為用木薯粉或者是米粉做出來的年糕製作，它的口感更加的軟糯。