娘惹糕怎樣做

　　1、椰汁加白糖加熱溶化，冷卻到室溫後加入牛奶、玉米油，攪拌均勻，糯米粉和玉米澱粉混合均勻，篩入液體中。

　　2、用手動打蛋器攪拌均勻，無生粉顆粒。

　　3、耐高溫保鮮盒底部鋪油紙，將3/4麵糊倒入保鮮盒中。

　　4、鍋中加適量冷水，將保鮮盒放入，大火燒開後轉小火燉6分鐘。

　　5、倒入剩餘1/4麵糊，撒適量切成丁的芒果肉，繼續燉6分鐘即可出鍋。

　　6、晾涼後放冰箱冷藏1小時，取出糕體切成小塊，撒適量椰蓉即可食用。

　　7、簡單的椰汁娘惹糕就做好啦。

　　1、將紅豆加水熬煮至紅豆熟軟，瀝乾水份備用。

　　2、將材料配方拌勻後燒開，加入煮好的紅豆拌勻，就是紅豆口味的娘惹糕。在模型底部鋪上保鮮膜，將紅豆娘惹糕原料放入模型，鋪平後放到冰箱中，涼後切塊即可食用。

　　3、將一份材料配方拌勻後燒開，分成3等份，1份不加入香精，就是原味娘惹糕原料。1份加入紅色香精，另1份加入綠色香精，分別用打蛋器打勻，讓香精不會沉澱。在模型底部鋪上保鮮膜，將紅色娘惹糕原料放入鋪平，等到凝固後再放入原味娘惹糕原料，再等凝固後，即可放入綠色娘惹糕原料，放入冰箱中冰涼後，即可切塊食用。

　　4、若將一份原味娘惹糕材料新增不同的調味原料如橙汁、椰奶，即可作出不同口味的娘惹糕。

　　5、建議模型中放入保鮮膜。

　　6、製作完成了。

　　娘惹糕是東南亞的一道美食，其實與福建七層糕，浙江千層糕一脈相承大同小異，主要材料有香蕉葉、椰漿、香蘭葉、糯米等，口味甜度適中，嚼頭兒十足，非常美味。

　　娘惹糕可以根據每個人的不同口味製作成不同的娘惹糕。而且還可以製作成各種不同口味的，比如椰漿椰絲和椰蓉還有綠豆泥和紅豆泥。因為用木薯粉或者是米粉做出來的年糕製作，它的口感更加的軟糯。