簡單中式便當做法：
1、將雞肉切成丁；
2、在雞肉丁中加蠔油，料酒，米酒，醬油，胡椒麵，鹽，香油醃一天；
3、煮飯的時候把雞肉，切成小塊的板栗和紅蘿蔔加進去一起煮；
4、等待電飯煲跳回“保溫”檔；
5、板栗雞肉飯製作完成。
簡單中式便當做法：
1、將雞肉切成丁；
2、在雞肉丁中加蠔油，料酒，米酒，醬油，胡椒麵，鹽，香油醃一天；
3、煮飯的時候把雞肉，切成小塊的板栗和紅蘿蔔加進去一起煮；
4、等待電飯煲跳回“保溫”檔；
5、板栗雞肉飯製作完成。
主料：魚，雞蛋。
輔料：蔥，姜，蒜，鹽，味精，辣椒均適量。
做法：
1、活魚洗淨，剁下魚頭，片成厚約0.6釐米的魚片，並用雞蛋清將魚片上漿。
2、把魚頭、魚骨剁成塊，加姜、蔥、料酒、鹽調味10餘分鐘待用。
3、泡紅辣椒、泡姜、野山椒、蒜瓣分別鍘成碎末，泡酸菜改刀切小片，另一部分蒜瓣搗茸配製味碟。
4、鍋中下油燒熱，投入幹辣椒節和花椒，熗出香味後撈出，鍘成刀口辣椒待用。
5、鍋置灶上將油燒至5至6成熱時，下鍘碎的泡紅辣椒、泡姜、野山椒、蒜米。
6、炒至油色紅亮香味溢位時，再放入泡酸菜，炒出香味後加入鮮湯，並放入魚頭魚骨熬煮10餘分鐘。
7、放鹽、雞精、胡椒粉、料酒調好味，倒入火鍋盆中，撒上刀口辣椒，並用75克沸油澆上即可入席。
8、將上了漿的魚片及其他葷素涮料分別裝盤上桌，並用麻油蒜泥、味精配製味碟以供蘸食。
蔥炒豬大腸：
原料：香蔥100克，豬大腸250克，紅椒1只，生薑1塊，花生油20克，鹽10克，味精8克，蠔油5克，白糖3克，胡椒粉少許，紹酒5克，麻油5克。
製作：
1、香蔥切段；豬大腸洗淨，煮熟切條；紅椒切條；姜切絲；
2、燒鍋下油，放入薑絲煸鍋，下豬大腸、紅椒、鹽、蠔油、摻入紹酒炒至入味，呈金黃色；
3、調入味精、白糖，淋入麻油煸炒數次，出鍋入碟。
炒豬大腸：
原料：豬大腸500克，青、紅椒共150克，水發木耳50克，料酒、生抽各0.5湯匙，精鹽3茶匙，味精、香油各1茶匙，澱粉3茶匙，花生油1湯匙。
製作：
1、先將豬大腸洗淨煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜醃漬；
2、木耳、青紅椒改刀三角片，薑切片，蔥切段，蒜拍成茸；
3、鍋加底油下蔥、蒜熗鍋，加青、紅椒、木耳、精鹽、味精炒熟出鍋；
4、鍋加底油，下入豬大腸爆炒，加入精鹽、生抽、料酒後放入炒好的青紅椒，木耳翻炒，放入香油勾芡出鍋。