1、首先準備好食材,然後把肉逆絲切成小塊,用牛肉粉,薑汁,胡椒粉,啤酒,圓蔥拌勻，蓋上保鮮膜放冰箱備用。
2、第二天的時候,將牛肉放在有油的不粘鍋裡煎。
3、使用鏟子翻炒,直到沒有水分為止,
4、炒好後將其,放入盤中,備用。
5、接著用筷子將牛肉擺在鋪有錫紙的烤盤上,烤盤四周稍微卷起,防止油漏到烤盤。
6、然後放烤箱210度烤10分鐘撒點烤串調料，攪拌均勻。
1、材料：牛肉、香菜、油適量、鹽適量、料酒適量、澱粉適量、醬油適量、清水適量、白糖適量。
2、牛肉切細絲。
3、料酒、醬油、白糖，澱粉調成汁。
4、把秘製料汁拌進牛肉，醃製20分鐘。
5、香菜洗淨切段。
6、鍋裡坐油。
7、油熱後，將醃製好的牛肉絲入鍋爆炒。
8、加入香菜，少量的食鹽拌炒，出鍋。
簡單中式便當做法：
1、將雞肉切成丁；
2、在雞肉丁中加蠔油，料酒，米酒，醬油，胡椒麵，鹽，香油醃一天；
3、煮飯的時候把雞肉，切成小塊的板栗和紅蘿蔔加進去一起煮；
4、等待電飯煲跳回“保溫”檔；
5、板栗雞肉飯製作完成。
1、牛裡脊肉沖洗乾淨後，再切成薄片放在湯碗中。
2、調入適量的清水、鹽、料酒、黑胡椒粉、蛋清、老抽和生粉，抓勻後再加少許的菜油，醃20分鐘。
3、洋蔥、青椒分別清洗乾淨後切成細絲備用。
4、鍋中倒入適量的菜油，倒入洋蔥絲和青椒絲，調入適量的鹽、醋和白糖，大火翻炒兩分鐘盛出來備用。
5、另起 ...
煎牛肉的做法：
主料：牛肉500克。
調料：色拉油5克、食鹽5克、味精5克、姜適量、生抽10毫升、香油少許、白糖5克、白醋適量、香菜適量、小蔥適量、芝麻醬適量、孜然5克、辣椒油、適量白酒5ml、白芝麻適量。
1、把牛肉洗乾淨後切薄片，放入盆中。
2、碗裡放入所有的調料，加水攪拌調勻。
...
主料：牛踺子。
輔料：植物油、生薑、蒜、香蔥、青紅椒、雞精、嫩肉粉、孜然粉、鹽、辣椒末、雞蛋清。
步驟：
1、牛肉切成小塊，青紅椒、香蔥切末，生薑切絲，蒜切片；
2、把切好的牛肉放入盆中，加入嫩肉粉、雞蛋清、鹽拌勻，醃製20分鐘；
3、將醃好的牛肉用牙籤串好；
4、鍋中倒入植物油燒 ...
主料：魚，雞蛋。
輔料：蔥，姜，蒜，鹽，味精，辣椒均適量。
做法：
1、活魚洗淨，剁下魚頭，片成厚約0.6釐米的魚片，並用雞蛋清將魚片上漿。
2、把魚頭、魚骨剁成塊，加姜、蔥、料酒、鹽調味10餘分鐘待用。
3、泡紅辣椒、泡姜、野山椒、蒜瓣分別鍘成碎末，泡酸菜改刀切小片，另一部分蒜瓣搗茸 ...
蔥炒豬大腸：
原料：香蔥100克，豬大腸250克，紅椒1只，生薑1塊，花生油20克，鹽10克，味精8克，蠔油5克，白糖3克，胡椒粉少許，紹酒5克，麻油5克。
製作：
1、香蔥切段；豬大腸洗淨，煮熟切條；紅椒切條；姜切絲；
2、燒鍋下油，放入薑絲煸鍋，下豬大腸、紅椒、鹽、蠔油、摻入紹酒炒至入 ...
子姜剁椒嫩肉片
製法：1、將裡脊肉剔去筋膜，切成5釐米長，2、5釐米寬，0.2釐米厚的片用鹽嫩肉粉溼澱粉上漿。
2、姜切小片，大蒜切馬蹄片，青蒜切斜段。
3、將鹽，味精，料酒，胡椒粉，鮮湯，香油，溼澱粉調兌成汁。
4、鍋置旺火上，放入植物油，燒到5成熱時，下入漿好的肉片滑油，用筷子撥散斷生 ...
樂山翹腳牛肉做法：
材料：牛肉、蓽撥、白芷、三奈、八角、香皮、香草、茴香、草果、砂仁、白蔻、丁香、桂皮、香果、甘松、香葉、草寇。
步驟：
牛肉切塊，鍋裡水燒開，牛肉放進去大火燒1分鐘。取出洗淨；牛肉入鍋加開水，沒過牛肉2寸，加桂皮、茴香、蔥段、薑片、料酒，中火煮1小時；另取炒鍋加入少許油爆香大 ...