嫩姜怎麼儲存才不變老

　　1、對於在市場上剛買來的嫩姜，為了將裡面的水分吹乾一些，可以先在廚房的通風處放幾天。同時找來一個紙箱子備用，將風乾幾天後的嫩姜放在裡面，這樣可以使得嫩姜儲存上一段時間。

　　2、在儲存嫩姜的時候我們可以藉助家裡的冰箱，把買回來的嫩姜清洗乾淨，用刀切成薑片，分批次放入保鮮袋中，然後迅速放入冰箱的冷凍室，每次炒菜煲湯需要用到生薑的時候，就可以把冷凍的嫩薑片提前拿出來一會兒，切成絲備用，這種方法使得嫩姜儲存的時間相對久一些。

　　3、有條件的話可以找來一些沙子，在太陽下曬幾天把它們曬乾，放在一個小桶裡面，然後把新買來的嫩姜放進幹沙裡面隨用隨取就好了，沙子埋嫩姜是一種很好的儲存嫩姜的方法，嫩姜放在處理過的沙子裡面能夠長時間保持其新鮮度。

　　1、先將吃剩的粥應該重新煮開，在煮開的過程中不可以用勺子之類的去攪拌。

　　2、不需要開啟蓋子，直接將煮好的粥放在通風處儲存，或放在涼水裡儲存，或晾涼後放在冰箱裡儲存。

　　3、小貼士：未沾口水的粥可以直接儲存，不用重新煮開。

　　1、如果是新鮮牛肉作為食材，煮好後，卻發現表面發黑，那是因為最上面的牛肉接觸到空氣最多，被氧化了，水分有所流失，所以才會變黑。

　　2、如果不想煮好的牛肉發黑，在儲存的時候，要注意兩點：

　　（1）不要長時間的把牛肉放在保鮮冰箱的出風口長時間吹冷風

　　（2）在牛肉表面刷一層薄薄的色拉油可以起一定的保護作用。