1、用嫩肉粉，用松肉錘或刀背敲打牛肉，作出的肉很嫩。
2、材料：黃牛腿肉，蘇打粉，黃酒，雞蛋，糖，澱粉，水，生抽王，上漿，蠔油，味精，醬油，胡椒粉，溼澱粉，上湯，蔥，姜，黃酒。
3、將淨黃牛腿肉切成柳葉薄片，用蘇打粉、黃酒、雞蛋、糖、澱粉、水和少許生抽王拌和上漿，摻一些花生油攪勻待用。將蠔油、味精、醬油、胡椒粉、溼澱粉、上湯拌和成味汁；
4、將上漿牛肉片撒入三成熟的油鍋內，滑至成熟，倒出瀝乾油。將蔥、姜入鍋煸香，倒入牛肉片，烹黃酒，用拌好的味汁勾芡，在旺火上翻炒幾下，迅速裝盤即可。
1、用嫩肉粉，用松肉錘或刀背敲打牛肉，作出的肉很嫩。
2、材料：黃牛腿肉，蘇打粉，黃酒，雞蛋，糖，澱粉，水，生抽王，上漿，蠔油，味精，醬油，胡椒粉，溼澱粉，上湯，蔥，姜，黃酒。
3、將淨黃牛腿肉切成柳葉薄片，用蘇打粉、黃酒、雞蛋、糖、澱粉、水和少許生抽王拌和上漿，摻一些花生油攪勻待用。將蠔油、味精、醬油、胡椒粉、溼澱粉、上湯拌和成味汁；
4、將上漿牛肉片撒入三成熟的油鍋內，滑至成熟，倒出瀝乾油。將蔥、姜入鍋煸香，倒入牛肉片，烹黃酒，用拌好的味汁勾芡，在旺火上翻炒幾下，迅速裝盤即可。
1、主料：蜂蜜50ml 去皮老薑50g。
2、去皮老薑洗乾淨，晾乾。然後切塊，放入攪拌機打成泥。
3、放入同等份量的蜂蜜中，密封，放入冰箱12小時後即可飲用。
4、小貼士：蜂蜜和姜是同等份量，裝入密封罐之後放至冰箱冷藏12小時後即可飲用，保質期7天，按照自己的用量來製作就行。
5、推薦配方，暖姜檸檬水，蜂蜜醃姜2小勺，熱水180ml，檸檬片1片。這是一款口感柔順散發姜香和檸檬香氣的飲品，酸味與辣味的結合會讓身體變得溫暖，心情舒暢。還可以搭配紅茶飲用。溫暖你的身體，改善四肢冰冷。也可以加入到其他果汁中，促進脂肪燃燒！
1、食材：香菜、大蒜、洋子姜適量、醋、糖、醬油、鹽適量。
2、洋子姜清洗乾淨，洗好的洋姜和香菜自然晾乾。
3、洋子薑切片，香菜切大段，大蒜切片。
4、所有食材放入無水無油的大盆，放醋（就平時吃的醋就可以），糖，鹽（醋和糖的比例是2：1醋比糖多吃起來才脆爽）生抽（醋，糖，生抽比例是4：2：1）。
5、準備好密封罐子。
6、攪拌均勻後放入密封罐，然後放入冰箱冷藏一晚更入味。