1、準備牛肉90克、花椒8克、蔥9克、姜6克、蒜7克、鹽8克、醬油8克、油9克。
2、牛肉先切成牙籤長的大小方塊牛肉切成0.3cm厚度的肉片。
3、辣椒切碎備用,準備一個大碗,在牛肉上放入孜然粉,五香粉,辣椒和鹽簡單混合加入生抽,蠔油,芝麻油所有的食材混合均勻後蓋上保鮮膜冷藏過夜。
4、燒一壺開水,燙洗竹籤消毒把醃好的牛肉用牙籤依次串好,放入預熱好的烤箱中下層,上火160度,下火170度烤10分鐘,烤出醃製牛肉的調味醬水份,烤出來的水份倒掉。
5、牛肉串再次放回烤箱中下層,上火165度,下火175度烤18分鐘烤到中途,牛肉串取出翻面繼續烤牛肉串烤熟後取出撒上適量的白芝麻即可。
1、羊肉片200克、孜然粒5克、孜然粉5克、醬油15ml、白糖5克、鹽5克、洋蔥1個、蛋清1只、料酒15ml、香蔥2根。
2、製作流程:羊肉切成薄片,用清水沖洗五分鐘去除血水,然後加入蛋清、料酒抓勻醃製20分鐘。洋蔥切成薄片,香蔥切成3-4釐米長的段備用;炒鍋燒熱到用手置於上方能感覺到明顯的熱氣,然後放入適量油,放入羊肉片迅速滑散,炒到肉片變色後盛出。
3、再次加熱鍋中剩餘的油,到4成熱時放入洋蔥炒出香味,然後放入之前炒好的羊肉片,淋入醬油、孜然粒、鹽、白糖拌勻後炒出香味,最後在出鍋前撒上孜然粉、香蔥段拌勻即可。
1、主要食材:鴨腿、蔥姜、料酒、蠔油、生抽、五香粉、孜然粉等。
2、鴨腿去骨去皮切成拇指大小的塊。
3、切好的鴨塊中放入所有調料。
4、抓勻醃漬2小時以上。
5、醃漬好的鴨腿取出,竹籤清水沖洗乾淨。
6、依次穿成串。
7、平底鍋中刷少許底油,放入穿好的肉串。
8、一面變色,反煎另一面。
9、煎制過程中刷上一層烤肉醬。
10、煎至肉串微焦,撒孜然即可關火。
1、原料:1斤牛肉、二兩香菜、500毫升料酒,50毫升生抽、10克鹽,10克雞精、 15克胡椒粉、15克辣椒粉、孜然適量。
2、準備一塊不花錢的牛肉,牛肉切成小丁、放入料酒,生抽、鹽,雞精、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、一個雞蛋清。抓拌至沒有湯汁,醃製三十分鐘。
3、香菜洗淨切成段,放入盤中墊底,油溫五 ...
1、食材:牛肉250克,香蔥2棵,生薑1小塊,熟芝麻1小匙,花椒適量,孜然3小匙,幹辣椒8個,食用油500克(實耗30克),香油1小匙,紅油1小匙,高湯1小匙,料酒2小匙,辣椒粉2小匙,五香粉1小匙,精鹽1小匙,白糖1小匙,味精1/2小匙。
2、蔥、姜洗淨後切成末;
3、牛肉洗淨去筋,漂淨血水後片 ...
1、主料:牛肉(半斤)、青紅椒(各2只)、黃菜椒(1只)、蔥(2根)、姜(3片)、蒜(3瓣)。
2、調料:油(4湯匙)、醬油(1/2湯匙)、生粉(1/2湯匙)、料酒(1/4湯匙)、鹽(1/4湯匙)、雞精(1/5湯匙)。
3、洗淨青紅椒和黃菜椒,切去頭尾,從中剖開去籽後切塊;蔥切成蔥段,蒜和薑切片。 ...
1、牛肉餡,用嫩肉粉、料酒、植物油拌勻後,靜置約40分鐘。
2、姜切沫,牛肉餡里加姜沫及清水250克攪拌均勻。
3、白蘿蔔洗淨,擦成細絲,入沸水鍋中煮熟後撈出。用手擠出水,放菜板上用刀剁成細粒。
4、大蔥切細末。
5、牛肉餡中加入蘿蔔粒、大蔥末,再加入精鹽、餃子餡調料、醬油、香油拌勻,即成 ...
用料:牛肉500克、孜然粉適量、孜然適量、芝麻適量、辣椒粉適量、蛋清2個、幹澱粉適量。
1、將牛肉切成薄片,放料酒、生抽、蛋清,抓勻後放入幹澱粉(抓制過程中直到將蛋液都抓近肉裡)醃製10分鐘,孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉裝盤備用。
2、蔥、姜爆香,倒入醃好的牛肉。
3、牛肉翻炒變色,倒入生抽。
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1、準備材料:紫檀木、筆、切割機、打磨機、砂紙、繩子。
2、製作方法:
(1)首先把紫檀木按同等高度切割好。
(2)在切割好的紫檀木上畫上均等的圓形圖案。
(3)按照畫好的圖案把紫檀木切割出來。
(4)切割好後,在中間鑽個小孔。
(5)用同樣的方法,把所有紫檀木處理好。
(6) ...
1、將新鮮的牛肉浸泡去除血水,再準備一鍋冷水,放入牛肉,將入薑片和料酒,大火燒開,燒開後撇去浮沫撈起牛肉衝冷水並用冷水浸泡一會兒備用。
2、再起鍋放入牛肉,加入提前準備好的所有材料,倒清水沒過即可,大火燒開調成小火,慢燉2小時。
3、時間到了,大火收汁,收到湯汁還剩下差不多三分之一即可關火出鍋。
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