孜然粒炒螻蛄蝦
孜然粒炒螻蛄蝦
1、螻蛄蝦200克、蔥10克、蒜10克、香菜5克、孜然粒2勺、蒜蓉辣椒醬1勺、糖1勺、鹽1匙、味精0.2匙。
2、鮮活的螻蛄蝦在清水中洗淨，瀝乾水份放入蒸鍋大火蒸10十分鐘。
3、備好蔥、蒜和香菜。
4、炒鍋中倒入油加熱放入蔥末爆香。
5、放入蒸好的螻蛄蝦同時放入蒜蓉辣椒醬和孜然粒，大火快速翻炒。
6、放入鹽和味精調味均勻提鮮。
7、最後撒上蔥段和香菜即可出鍋享用。
怎麼正確炒孜然粒
1、直接放鍋裡小火炒，不放油、鹽，炒至變色即可。
2、孜然粒烹呼叫途：孜然粒有除腥羶、增香味的作用。主要用作解羊肉羶味及製作“咖哩粉”和“辣椒粉”成分。其莖、葉歐洲人用於作泡菜。
3、孜然富含精油，氣味芳香濃烈，被認為是繼胡椒外世界第二重要的香料作物；孜然也有多種藥用特性，能夠理氣開胃、祛寒除溼等 ，還具有抗過敏、抗氧化、抗血小板聚集和降血糖等保健功效，因此得到了國內外學者的廣泛關注。
孜然羊肉炒飯茄的做法
1、材料：羊頸肉100g、洋蔥1/4個、胡蘿蔔1/3根、冷米飯一碗。
2、準備材料，洋蔥剝去外皮，胡蘿蔔刨皮。
3、羊肉切小丁，洋蔥和胡蘿蔔都切成小丁。
4、鍋中倒入兩湯匙食用油燒熱，倒入羊肉丁大火煸炒至表面收緊，顏色變深。
5、倒入半湯匙料酒炒勻。
6、倒入冷飯，邊炒邊用鍋鏟把米飯糰打散，直到米飯粒粒鬆散。
7、撒上蔥花出鍋。
孜然辣炒雞翅如何做
1、雞中翅500g、青椒3根、孜然或孜然粉若干、大蒜3瓣、生薑4-5片。
2、生薑大蒜辣椒切片備用，雞翅每面片幾個刀口。
3、鍋內加熱水，生薑，黃酒，放入雞翅過水煮熟後拿出過冷水，備用。
4、鍋內放油，邊炸邊放少量鹽（比較入味），放入雞翅炸至兩面金黃，炸好後濾油撈出。
5、因為炸的會有點粘 ...
孜然怎麼炒更香
直接放鍋裡小火炒，不放油、鹽，炒至變色即可，種子含有揮發油和脂肪酸，脂肪酸的主要成分為巖芹酸、烯油酸和亞油酸等。孜然芹種子粉末有除腥羶、增香味的作用。主要用作解羊肉羶味及製作“咖哩粉”和“辣椒粉”成分。其莖、葉歐洲人用於作泡菜，用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解膩，並能令肉質更加鮮美芳香，增加食慾。孜然具醒腦通 ...
孜然怎麼炒
1、孜然和小茴香的比例為１０：１，把孜然和小茴香混合，用清水投洗乾淨，撈出控淨水分。
2、鍋裡不加油小火倒入孜然粒開始翻炒，慢慢炒至微微發黃發出香味關火。
3、倒出攤開冷卻，放入料理機攪打成粉狀即可，盛入小瓶密封儲存，隨吃隨取。
孜然：
孜然，又名：枯茗、孜然芹，在南疆則被稱為小茴香。為傘 ...
孜然粒怎麼做成孜然粉
用料：孜然粒８０ｇ、清水少許。
1、用水清洗一下孜然粒的灰塵，瀝乾。
2、空氣炸鍋設定１９０攝氏度，１３分鐘左右，大孜然粒烤熟烤香，中途木鏟翻拌一下。
3、將烤好的孜然粒倒入破壁機或幹磨器中，打成粉末即可。
孜然，中藥名。為傘形科植物孜然芹的果實。我國新疆、臺灣有栽培。具有散寒止痛，理氣調 ...
孜然粒怎麼吃
在市面上所售賣的孜然不僅有孜然粉，還有孜然粒其實自然也是茴香。在製作一些腥味比較大的肉製品的時候，孜然這個佐味料是必不可少的。而且自然中的香味是非常濃郁的，所以在製作食物的時候加入孜然粒的話也可以提升食物的香氣。下面就給大家介紹一下孜然粒的吃法，我以孜然馬鈴薯為例。
第一步：首先把馬鈴薯清洗乾淨，放入 ...
孜然洋蔥炒雞胗怎麼做
1、材料：雞胗，洋蔥，蒜薹，孜然粉，孜然粒，鹽，蔥，姜，生抽，料酒，蠔油。
2、先將雞胗洗淨，切片，洋蔥切塊，蒜薹切斷兒。
3、炒鍋中放油，七成熱時放入蔥、蒜末、姜爆香，然後放入雞胗爆炒變白盛出。
4、炒鍋中放油燒熱，下洋蔥和蒜薹炒至變斷生。
5、倒入雞胗翻炒，放入料酒、生抽、蠔油、鹽。
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孜然洋蔥炒肉最正宗的做法
材料：豬肉適量，洋蔥適量，青椒適量， 油適量，鹽適量，醬油適量，味精適量，料酒適量，澱粉適量，孜然粉適量。
步驟：
1、洋蔥、青椒洗淨切絲備用；
2、將豬肉洗淨切絲，放少量孜然粉、醬油、鹽、料酒、澱粉、油醃製30分鐘；
3、鍋裡放入適量油，放入肉絲，翻炒變色後盛出；
4、鍋裡放入少量油 ...