1、主料：雞蛋(2個)、胡蘿蔔(少許)、饅頭(2個)；輔料：鹽(少許)、油(少許)、辣椒粉(少許)、孜然，蔥花(少許)。
2、做法步驟：饅頭切丁，胡蘿蔔，蔥，切絲，雞蛋打撒。
3、饅頭倒入雞蛋液裡均勻裹上雞蛋液，平底鍋倒油，把饅頭丁慢慢煎黃，酥脆。
4、倒入胡蘿蔔，蔥，撒孜然粉，鹽，辣椒粉，翻炒入味。
5、裝盤。
1、首先將家裡的饅頭拿出來，切成四方塊兒大小，自己覺得合適即可。
2、把三個雞蛋打成雞蛋液，放入少量的鹽，攪拌均勻。
3、接著把饅頭放入雞蛋液中蘸勻。
4、把油鍋燒熱以後，轉小火加入饅頭翻炒，在翻炒的時候拿筷子翻一下，等兩邊都炒到雞蛋液成形，再開始翻炒。
5、加入朝鮮辣醬，繼續翻炒。
6、最後加入少量白糖，加入孜然，芝麻，辣椒麵翻炒一下即可出鍋。
1、準備一個大饅頭。
2、切成六片，薄厚均勻一些。
3、錫紙刷一層薄油，放上饅頭片。
4、將饅頭片也刷一層油，然後移到烤架上。
5、根據自己的口味，撒上鹽和十三香、孜然粉。烤箱200度不需要預熱，中層烤10分鐘，金黃噴香的烤孜然饅頭片就好了。
1、食材：雞一隻、蔥段適量、薑片適量、蒜片適量、生抽適量、耗油適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、蜂蜜適量。
2、在雞腹中塞入蔥段，薑片，蒜片。
3、倒入生抽，耗油，辣椒粉，孜然粉揉捏雞身，醃製兩小時。
4、用烤架把雞串好，四肢裹上錫紙防止烤焦。
5、將雞放入烤箱，200攝氏度烤一小時。
6 ...
1、食材：饅頭1個、雞蛋1個、洋蔥半個、午餐肉50克。輔料：孜然粒5克、鹽半茶匙、小蔥1根、油適量。
2、饅頭切片後切成小塊，放入蛋液中，使其均勻裹上蛋液。
3、午餐肉切成丁。
4、洋蔥洗淨切丁。
5、小蔥切成花。
6、鍋中熱油，加入裹上蛋液的饅頭、午餐肉丁、洋蔥丁、孜然粒炒勻。
...
1、先將備好的羊肉切成塊，用澱粉。料酒和孜然一起醃製20分鐘。這時我們準備好辣椒麵、蔥、姜碎末，花椒和八角。
2、熱鍋入油後倒入花椒、八角、蔥薑末炒香，加入醃好的羊肉翻炒變色，加適量糖、醬油、白酒著色，最後加入孜然爆炒出鍋，撒上香菜即可。 ...
皮皮蝦洗淨，大蔥、蒜頭、紅辣椒、生薑切好備用。
鍋裡放油，將配料放鍋裡乾煸一下，出香味，再放入皮皮蝦。
不需要一直翻炒，隔一會顛鍋翻一下就行，撒少量鹽，放料酒，兩湯勺生抽，撒第一次孜然。
等顏色都變了，再等個兩分鐘，就熟了，再一次撒孜然粉可以多些。
裝盤食用。 ...
1、孜然放在乾淨鍋內用小火炒幹，放在砧板上碾壓成細末，與辣椒麵一同放在器皿中加味精拌勻。
2、將香菜葉洗淨放在碗中。將羊肉放在器皿中，加入料酒、鹽、少許水，攪拌均勻放入蔥姜，醃漬20分鐘把蔥姜去掉。
3、炒鍋上火，放油燒到六成熱把羊肉片放入鍋內滑開，待原料出水較多，油溫下降時取出。
4、油溫重 ...
1、準備香菜50克，澱粉10克，鹽3克，油10毫升，熟白芝麻20克，羊肉500克，生抽10毫升，花椒粉5克，孜然粉15克，辣椒粉15克。
2、把羊肉切成絲，香菜切成段。
3、將500克羊肉放入10毫升生抽和10克澱粉，攪拌均勻，醃製30分鐘。
4、把鍋裡倒10毫升油，燒熱後放入羊肉。
5、 ...
1、油爆孜然蝦的用料：蝦500克、鹽適量、孜然粒3g、糖5g、萵筍300g、香油2滴、料酒10ml、蔥適量、薑絲適量。
2、蝦洗乾淨，去皮。蝦頭保留，蝦尾保留，蝦頭裡有豐富的花青素，一定要留好，不要扔掉。剝蝦殼，從第二節到第三節中間下手，非常好剝還不扎手，取蝦線，不要因為麻煩就不取蝦線，這個影響口感還 ...