1、把碗託斜切成厚片（容易入味），在開水中沸熱，撈出待用。
2、在鍋中放油，油熱後，放入紅辣椒丁，蔥花。
3、小炒一下，放少許醋，蒜末，加少些水。
4、然後放入鹽，味精，雞精，再把碗託放進去，勾點芡，可以稍微稠點。
5、最後放醬油，淋點明油即可。
1、準備食材：碗禿、蒜臺、洋蔥、蔥、姜、蒜、青辣椒、紅辣椒、食用油、鹽、山西老陳醋、醬油、雞精、澱粉、番茄醬、白芝麻；
2、蒜薹切長段、洋蔥青辣椒切絲、姜蒜紅辣椒切丁、蔥切段，放一旁備用；
3、澱粉加水調芡，加入鹽、醋、醬油、番茄醬攪勻；
4、鍋內燒好熱水，碗禿切三角片，水開後將切好的碗禿入水焯一下，不需要撈出，放一邊備用；
5、另取一口鍋，鍋內熱油，油熱後放入切好的蔥薑蒜和紅辣椒，爆香；
6、加入配菜翻炒，七八成熟後把焯好的碗禿直接從鍋內撈出加入，然後倒入調好的芡汁；
7、轉小火翻炒收芡，出鍋裝盤，撒上一些白芝麻點綴即可。
1、碗託調料原料：老陳醋、蒜、香油、味精、鹽。 蒜弄成蒜泥狀。
2、根據個人口位放適量味精、鹽，然後把適量醋放進去，最後滴幾滴香油即可。
3、吃的時候可以放少許辣子，效果更好。 碗託調料這東西炒著吃也特別香。
1、主料：酥肉200克、土豆1個。
2、輔料：大蔥1小段、姜1小塊、大蒜2瓣、八角1個、花椒15粒、老抽0.5湯勺、白糖1茶勺、鹽1茶勺、黑胡椒粉1克、雞精1克、香醋1湯勺、香油適量、香菜適量、皮渣150克。
3、準備好食材。
4、土豆洗淨去皮切成滾刀塊，皮渣切成小方塊。
5、蔥薑蒜切片。 ...
1、把碗團切片。
2、用熱水燙一下，鍋裡放油，放幾粒花椒。
3、油8成熱時放辣妹子一勺，耗油一勺，幹辣椒一把。
4、炒幾下後倒熱水，加鹽，醬油，醋，蒜末，放碗團。
5、最後勾芡，加半勺蒸魚油，一些韭菜段，出鍋撒芝麻。 ...
柳林九香刀刀碗脫做法：
麵粉內和入適量的食鹽、姜粉，用涼水和為硬麵團，然後稍加冷水，揉為均勻的麵條硬度，不斷用力揉搓，使其盤‘性”。
待麵糰光亮利手“性”盤好後，以些許冷水不斷搓揉，使其稀釋，變成稠糊漿，再用手朝同一方向不時加水連續攪動稀釋到麵糊能掛住勺碗為宜。
麵糊調好後入碗上鍋、碗多為細瓷 ...
1、主料：麵粉適量。
2、輔料：澱粉適量。
3、配料：老乾媽豆豉辣醬一勺、香油適量、醋適量、鹽適量、花椒粉適量。
4、備好所需材料，一勺老乾媽豆豉辣醬（辣椒醬即可）幾滴香油、適量醋調成汁。
5、將麵粉與澱粉以10:1的比例擱入碗中，加入鹽、花椒粉，用涼水拌成稀糊狀。
6、待攪拌至無麵疙 ...
1、切好蔥姜。
2、幹辣椒花椒備用。
3、圓白菜切好。
4、鍋中加入花生油，油溫7-8成熱時加入蔥姜花椒辣椒，炒香後倒入醬油，再倒入切好的豬肉，加點料酒，把豬肉炒熟後，倒入圓白菜翻炒。
5、加適量鹽巴，翻炒均勻，白菜7成熟就可以了。 ...
製作步驟如下：
蕎麵中加入鹽、五香粉；涼水和麵，麵糰由硬慢慢和軟；用涼水把麵糰慢慢稀釋開，稀釋到用筷子挑起後能形成不斷線的液態麵糊；將麵糊舀入碗中；放入蒸鍋，隔水蒸30分鐘；晾涼，再放入冰箱冷藏片刻。簡要吃法：
直接用刀把碗託劃成菱形塊，澆上調料滷料；從碗底小心蹭起整張碗託，切成條或片用調料滷料拌 ...
1、坑王府小碗託食用時，從碗裡或盆裡取出碗飥子，坑王府小碗託，用刀打成條狀或小塊，加上芥末、精鹽、香醋、辣椒油，攪拌均勻，吃起來清爽提神，百吃不厭，美味可口，越吃越饞，一年四季，均可使用。還具有清熱、解毒之效。
2、另外一種碗坨子是白的，做法也和苦蕎麥麵的差不多，但顏色透亮，吃法也多了一種：把一種形狀 ...