孟津縣美食

　　孟津縣美食有孟津不翻、橫水滷肉、朝陽炒麵、平樂脯肉、焦炸丸子、孟津水席等。

　　1、孟津不翻：色澤金黃，質地虛騰，既爽口又富有營養，極受老年人和兒童歡迎，是當地一道名小吃。據說是由王鐸從宮廷御膳房裡帶出，是一種薄而小，放在燒熱的鏊子上不用翻動即熟蘸汁或入湯而食的綠豆製品。

　　2、橫水滷肉：是河南省洛陽市孟津縣橫水鎮的特色美食，橫水滷肉肥而不膩，爛而不化，唇齒留香。

　　3、朝陽炒麵：有著悠久歷史的朝陽，小吃文化自然也是相當豐富的。朝陽炒麵這可是孟津人的美食記憶，來孟津耍，不能不品嚐一下老家的味道。

　　4、平樂脯肉：是河南省洛陽市孟津縣平樂鎮的特色美食，色澤鮮亮，口感鬆軟筋道，那種香而不膩的味道，令人回味無窮。

　　5、焦炸丸子：香味十足、金黃酥脆的焦炸丸子，是別處效仿不出來的。一口的巨大的鐵鍋一刻也不得閒，油花四溢，丸子翻滾。

　　6、孟津水席：延續水席“三八桌”的傳統，席間以8個冷盤、8道正菜、8碗湯為標準，流傳至今，已成為當地民間喜慶必備的宴席。

　　美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。中國素有“烹飪王國”這個美譽。在中國這個大家庭裡，有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃後有回味，享受美食也要看場合，場合好美食吃起來才有味道。世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人吃的更加開心。

　　鹽津縣美食有鹽津豆花、酸辣雞樅湯、芭蕉芋、燻肉炒野菜、水煮田雞、鹽津竹筍等。

　　1、鹽津豆花：豆花鹽津豆花是一道地方名菜，也是日常生活中經常要吃的一道家常菜，真正的一種物美價廉的好食品。鹽津豆花的口味好，與鹽津的豆子有很大的關係。

　　2、酸辣雞樅湯：酸辣雞樅湯雞樅又名雞宗、雞松、雞腳菇、蟻樅等，是一種美味山珍，稱之為菌中之王，其肉肥碩壯實，質細絲白，味鮮甜脆嫩，清香可口，可與雞肉媲美，故名雞樅。

　　3、芭蕉芋：芭蕉芋是美人蕉科多年生草本植物，具有高產、用途廣的特點。一般畝產可達2000公斤。其根莖含澱粉60%，蛋白質7.7%，粗纖維3.1%。全身是寶。

　　4、燻肉炒野菜：燻肉炒野菜柴溝堡燻肉皮爛肉嫩，表裡一致，色澤鮮豔，味道醇香，肥不膩口，瘦不塞齒，不僅風味獨特，營養豐富。

　　5、水煮田雞：水煮田雞是由田雞為主要食材做成的一道菜品，屬於川菜。

　　6、鹽津竹筍：鹽津竹筍是雲南省昭通市鹽津縣的特產，其中最出名的是新生村，竹子種植面積已達1.5萬畝，鮮竹筍產量達1350噸。鹽津竹類資源品種較多，主要有水竹、茨竹、楠竹、班竹、苦竹、硬頭黃竹、羅漢竹、黃皮竹等。

　　孟津縣總人口約46萬。

　　孟津縣，隸屬河南省洛陽市，位於河南省中西部丘陵山區。東距鄭州110公里，西距 三門峽90公里，南與洛陽市區毗鄰，北臨黃河，屬於暖溫帶大陸性季風氣候。全縣轄十鎮一區，226個行政村，總面積758.7平方公里，總人口約46萬，縣政府駐城關鎮。2014年獲得“河南省級生態縣”稱號。