學校門口的麻辣豆皮

　　麻辣豆皮做法：

　　食材用料：幹豆皮3兩、辣椒油適量、黃瓜適量、洋蔥少許、材料油適量、香菜適量、芝麻粉適量、白糖少許、蒜鹽2瓣、花椒粉少許。

　　1、準備食材。

　　2、豆皮改好刀，用開水蒸5分鐘，撈出瀝乾水分備用。

　　3、將鍋燒熱，倒入油，將花椒粒、大料、姜、蔥放入鍋中炸至有香味備用。

　　4、將黃瓜、胡蘿蔔、香菜、洋蔥切絲，蒜切碎備用。

　　5、把它們都放入盆中，加入白糖、鹽、芝麻、胡椒粉、料油、將菜拌勻撒上香菜即可。

　　1、材料：豆皮80g，紅椒20g，油20g，姜10g，麻辣醬10g，蔥10g，鹽10g。

　　2、豆皮切絲，紅椒切絲，姜，蔥切好。

　　3、坐鍋燒熱，下油，爆香蔥姜，放紅椒絲炒香。

　　4、放入麻辣醬炒香，放一勺鹽，放豆皮翻炒均勻。

　　5、加點熱水燜5分鐘即可。

　　1、所需要的食材：豆皮100g、鹽1勺、白糖、醬油、辣椒油、花椒油、香菜、蒜末分別適量。

　　2、先把幹豆皮用冷水泡軟，並攥幹水分。

　　3、依次放入鹽；糖；一品鮮醬油；辣椒油；花椒油；蒜末一起拌勻。

　　4、然後裝盤香菜點綴即可。