豆皮怎麼炒好吃

　　1、主料：尖椒、豆腐皮。

　　2、豆腐皮切成絲。

　　3、尖椒切成絲。

　　4、鍋裡放入水，放入豆腐皮燒開。

　　5、豆腐皮撈出用涼水過涼，瀝乾水。

　　6、鍋燒熱，放入油燒熱，放入蒜爆香。

　　7、放入豆腐皮、尖椒翻炒均勻。

　　8、放入精鹽、味精翻炒均勻。

　　9、放入少許水。

　　10、燉至豆腐皮軟軟的有蓬鬆的感覺即可。

　　11、炒好的菜裝入盤裡即可食用。

　　食材：青皮豆、豬肉、鹽、剁椒、味精、食用油。

　　1、豬肉剁成肉末。

　　2、油燒熱下肉末，炒熟後加生抽。

　　3、加入青皮豆翻炒至八成熟。

　　4、加入鹽，剁椒，味精，清水燜一分鐘即可。

　　青皮豆功效：

　　１、降低膽固醇

　　蠶豆中的粗纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。

　　２、延緩動脈硬化

　　蠶豆中的維生素Ｃ可以延緩動脈硬化。

　　３、益氣健脾

　　蠶豆具有益氣健脾，利溼消腫的作用。

　　４、健腦

　　蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。

　　５、補鈣

　　蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長髮育。

　　６、預防心血管疾病

　　蠶豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病。

　　主料 ：豆腐皮1大張，豬五花肉100克，青椒2根。

　　輔料：蒜，香蔥，鹽，食用油，生抽。

　　1、豬肉切成薄片，豆腐皮切成寬一點的條；

　　2、 蒜切片，香蔥切碎，青椒切絲；

　　3、炒鍋裡放食用油燒至油溫熱，把蒜和香蔥放進去翻炒；

　　4、 把切好的豬肉片放進去翻炒變色後小火炒熟，再加一點生抽調色增味；

　　5、 再把切好的豆腐皮放進去翻炒；

　　6、 把切好的青椒放進去翻炒，加少許鹽調味後就可以出鍋了。