安徽小吃排行榜前十名

　　1、淮南牛肉湯——是以牛肉、粉絲、千張等食材製作的，其選用的牛肉是江淮一帶的黃牛肉，熬的湯還會加入多種滋補藥材，製成的淮南牛肉湯十分鮮美可口。

　　2、符離集燒雞——其歷史悠久，製作方法獨特，製成的燒雞肉質鮮嫩，色佳唯美，吃起來肥而不膩。

　　3、三河米餃——是以秈米粉製成的餃皮包上五花肉和其他調料製作的內餡油炸而成的，外觀色澤金黃，吃起來外酥裡嫩。

　　4、宿州SA湯——是將生雞蛋打在碗中，再澆上用老母雞和豬排燉到沸騰的熱湯攪拌均勻即可，香氣撲鼻，味道鮮香可口。

　　5、蕪湖蝦籽面——是使用長江中青蝦的籽，配上用多種調料製作的高湯和手工製作的小面煮熟而成的，不僅味道鮮美，而且具有極高的營養價值。

　　6、徽州毛豆腐——是將經過發酵後長出許多白毛的豆腐油煎後紅燒而成，味道十分鮮美可口，除了紅燒外，也可以採用油炸、清蒸或者火焙等多種烹飪方法。

　　7、壽縣大救駕——製作原料十分豐富，有豬板油、核桃仁、糖桂花、青紅絲等，製成的大救駕色澤金黃，口感香甜酥脆。

　　8、徽州苞蘆餜——是以山區產的山苞蘆為主要原料製作的，山苞蘆是山上種植的一種玉米，是將玉米磨成粉後製作麵皮包上鮮菜和醃雪裡蕻製成的內餡後在鍋中烙熟即可。

　　9、石頭粿——是用麵皮包上五花肉丁和炒黃豆粉製作的內餡攤成圓餅後放在鍋中烙熟，餅上還會再放一塊石頭壓著，使餡心熟透。

　　10、黃山燒餅——是以麵粉做皮，梅乾菜和豬肉作餡，經過多道複雜的工序製作而成的，外觀色澤金黃，吃起來香酥可口。

　　西安是自古以來有著八水潤長安美譽的世界歷史名城，歷史上先後有十多個王朝在此建都，也因著濃厚的歷史文化底蘊而有著淵源流長的飲食文化，西安這個城市也因麵食而聞名於國內，那西安都有哪些特色小吃呢，本文就為大家盤點西安十大小吃，一起了解下吧。

　　1.肉夾饃

　　肉夾饃這個於2016年入選陝西省第五批非物質文化遺產名錄的特色小吃，是主要分為臘汁肉夾饃、肉臊子夾饃、潼關肉夾饃三種的陝西省傳統特色食物，其中潼關肉夾饃具有外觀焦黃、條紋清晰、皮酥裡嫩的特點。

　　2.羊肉泡饃

　　羊肉泡饃這個源自於陝西渭南市固市鎮的關中漢族風味美饌，是有著烹製精細、料重味醇、肉爛湯濃、營養豐富、香氣四溢特點的，從北宋時期就有著相關虎仔的陝西名吃的總代表。

　　3.黃桂柿子餅

　　黃桂柿子餅是秋冬得時令風味小吃，每到中秋季節來臨，西安就會上市黃桂柿子餅，這個是利用火晶柿子和麵共同製成的時令甜味食品，不管是單獨食用還是作為宴席上的點心均可。

　　4.陝西涼皮

　　陝西涼皮是目前大家最喜歡吃的小吃品種，一般是涼拌食用的傳統特色小吃之一，不同的地區有著不同的製作方式和調拌方式，具有不同的口味，在漢中地區還有著熱食涼皮的方式，目前最常見的種類有漢中麵皮、麵筋涼皮、麻醬涼皮等。

　　5.賈三的灌湯包

　　賈三灌湯包子是線上名頭最大，且字號最為響亮的陝西西安市傳統小吃，也是具有鮮香可口的口味特點的陝菜系西安傳統小吃，目前在西安分別擁有土門、回民街和西羊市三家門店。

　　6.千層油酥餅

　　千層油酥餅這個具有色澤金黃、層次鮮明、油而不膩、香酥適口特點的陝西特色小吃，是最早可追溯至唐代，經過多年發展改進而成，經過制酥、和麵、制餅、煎烤製成的風靡一時的特色小吃。

　　7.西安餃子宴

　　餃子相信大家並不陌生，北方每到過節通常都會吃餃子，而這種尋常小吃在陝西西安卻是在西安餃子宴飯店中獨創出宴席，成為陝西西安市傳統風味美食，與泡沫和仿唐菜點一同被譽為西安飲食三絕。

　　8.蕎麵餄餎

　　蕎麵餄餎這個利用蕎麵、羊肉、土豆和香菜為主要原料製成的美食，是與山西刀削麵和蘭州拉麵齊名的北方面食三絕之一，是在不同地區有著不同製作方式的陝西省著名傳統麵食小吃。

　　9.金線油塔

　　金線油塔這個因層多絲細，形狀提起似金線，放下像松塔而得名的陝西三原地區的名貴還童小吃，是在清代素食說略中就有著相關詳細記載，最早可追溯至唐代，以上等麵粉和主機板油為原料經過蒸制而成的特色傳統小吃。

　　10.泡泡油糕

　　泡泡油糕這個以麵粉、黃桂、白糖和大油製成的陝西三原地區有名的傳統小吃，是最早可追溯至唐代燒尾宴見風消油潔餅的西安特色小吃，製成的菜品具有表皮蓬鬆、色澤如白的特點，並有用白糖、玫瑰、桃仁等材料製成的餡料。

　　淮南是安徽省的地級市，也是中國優秀的旅遊城市，還有著“五彩淮南”之稱，其飲食文化也十分豐富多彩，其菜系不僅是徽菜的重要組成部分，還有著很多有名的特色小吃，那麼淮南最有名的小吃是哪些呢?下面就讓我們一起來看看安徽淮南十大名吃吧!

　　安徽淮南十大名吃推薦

　　1、淮南牛肉湯

　　淮南牛肉湯不僅是安徽淮南的特色小吃，也是中國十大名湯排行榜之一，在全國各地都很有名，主要是以黃牛肉、粉絲、千張等食材製作的，味道十分鮮香爽辣。

　　2、蘆集綠豆圓

　　蘆集綠豆圓是源自安徽淮南蘆集鎮的特色小吃，主要是以綠豆粉、淮河蝦皮、麵粉、綠豆芽等食材製作後油炸而成，既可以直接食用，也可以用來煮、燴、燙。

　　3、壽縣大救駕

　　壽縣大救駕是源自安徽淮南壽縣的著名特色小吃，其歷史十分悠久，距今已有一千多年了，其由來還和宋太祖趙匡胤有關，主要是用豬板油、金橘餅、核桃仁等製作的。

　　4、八公山豆腐

　　八公山豆腐是安徽淮南的地方傳統小吃之一，是以豆腐為主要食材製作的，不僅外觀晶瑩剔透，色白如玉，而且吃起來十分滑嫩可口，深受當地人喜愛。

　　5、上窯饊子

　　上窯饊子是源自安徽淮南上窯的傳統麵食，是當地人寒食節時必吃的一種食品，主要是用麵粉、明礬、精鹽等原料經過傳統的製作工藝製作的，味道十分酥脆可口。

　　6、洛河豆餅

　　洛河豆餅是安徽淮南洛河一帶非常流行的一種美食小吃，主要是使用綠豆粉和麵粉製作而成的銅錢大小的餅片，食用時可以炒、炸、燴，風味十分獨特。

　　7、蒸香菇盒

　　蒸香菇盒不僅是安徽淮南的名小吃，也是安徽省的一道傳統名菜，是以豬肉和香菇為主要食材製作的，成菜不僅外形美觀，而且味道鮮美可口，營養也十分豐富。

　　8、朱馬店羊肉湯

　　朱馬店羊肉湯是源自安徽淮南臺縣朱馬店鎮的一道有著百年曆史的特色小吃，也是淮南市有名的小吃之一，憑藉其香辣可口的味道和豐富的營養而聞名。

　　9、淮南餈糕

　　淮南餈糕是以糯米為主要食材製作的一道淮南市很有名的糕點，餈糕呈方塊狀，被炸制金黃後不僅香氣撲鼻，而且吃起來香酥軟糯，十分美味。

　　10、淮南豆腐乾

　　淮南豆腐乾是以豆腐為主要食材，使用茴香、花椒、大料等調料加工而成的一種美食小吃，味道十分鹹香可口，而且營養豐富，還有著“素火腿”的美稱。