客家饊子的做法如下：
1、準備食材，具體食材有：2500克的麵粉，500克的豬油，適量的芝麻；
2、將準備好的材料，拿到外面加工成型；
3、用刀切開成團的麵粉，然後對摺，再切六七小條；
4、將切好的麵糰捏成花，接合處要捏薄，才能炸透；
5、把麵糰全部捏好後，將油鍋燒熱，將麵糰放進油鍋裡，用大火炸透；
6、當面團有顏色時，用勺子將它撈起；
7、用自封袋裝好儲存。
製作步驟：
把豬肉的肉皮刮洗乾淨，放入冷水鍋中，大火煮至八成熟（50分鐘左右）；撈出擦去水分，趁熱抹上醬油；炒鍋倒油，燒至八成熱時，將五花肉皮朝下放入鍋中炸至呈深紅色，撈出晾涼；把炸好的五花肉切成大長片；取一大碗，倒少許油和冰糖碎抹勻；將肉片的肉皮朝下，整齊地碼在碗內；梅乾菜泡軟洗淨，鍋中放少許油，將洗淨的梅菜倒入鍋中，調入生抽、腐乳汁翻炒均勻；肉上放上炒過的梅乾菜，入蒸鍋蒸約30分鐘至肉軟爛（或者放入高壓鍋中蒸熟）。關火後取出肉碗，用圓盤蓋在上面，潷出湯汁，再將碗倒扣在盤中，大火燒熱炒鍋，將倒出的湯汁燒開，熬至濃稠，淋在肉上即可。
炒雞蛋饊子的做法步驟：1、青椒，蒜薹切成碎。2、雞蛋三個。3、青椒，蒜薹切成碎，與蔥薑末雞蛋一起攪勻，放少許鹽。4、酥饊子用擀麵杖壓碎，備用。5、坐鍋燒油熱了下花椒粒炸香，花椒撈出不要，倒入雞蛋糊，迅速關至中火，翻炒，炒得過程中加入乾紅椒，是避免乾紅椒沾到雞蛋上，既有辣味有保持顏色漂亮，等到雞蛋也煎黃的時候，放入碎饊子，翻炒幾下盛出裝盤。
主料：五花肉500克，香乾100克。
輔料：鹽適量。
客家菜乾燜豬肉的做法：
1、 把五花肉放鍋裡爆香，炒至出油。
2、 把切好的菜乾放下去翻炒，加適量鹽。
3、 盛到盆裡放小火燉十分鐘，記得攪拌一下避免燒焦。
4、 盛出鍋即可食用。 ...
客家白切豬腳好吃的做法：
調料：精鹽45克、白醋1500克、白糖500克、五柳料110克。
製作：
1、先把豬蹄用刀颳去毛，去掉蹄甲，洗淨後放入沸水鍋中煮30分鐘撈起，用清水漂1.5小時撈出；
2、放砧板上用刀剖成兩片，後切塊再放入 清水中洗淨；
3、沸水鍋內放入豬腳塊煮約20分鐘撈起 ...
說到饊子，可能很多南方朋友都不是很瞭解，因為這是北方少數民族特別喜歡吃的一種油炸食品，主要以小麥面為原料，吃起來香脆可口，尤其是泡過牛奶後更是入口即化，那麼本期的飲食文化，小編就教大家怎麼做饊子吧。
步驟
一、麵粉加適量鹽和水揉成一個光滑的麵糰，塗上一層油，蓋上溼布，餳六十分鐘。
二、把餳好的 ...
立夏飯怎麼做好吃
材料：糯米、鮮肉、新鮮豌豆粒、新鮮香菇、春筍、料酒、食用油。
做法：
1、糯米淘洗乾淨後瀝乾水分，鹹肉、香菇、春筍分別洗淨切小丁，豌豆粒洗乾淨；
2、起油鍋，下鹹肉丁煸炒出香味，倒入香菇丁、筍丁，加入一點點料酒翻炒1分鐘；
3、倒入豌豆、糯米，炒至糯米發乾；
4、 ...
1、魔芋豆腐放在開水中焯2分鐘拿出備用。
2、把魔芋豆腐先切成十字形花花，但不要切到底，然後還要分成一小塊塊的。這樣子打花，一是漂亮，二是更入味。
3、準備好配料，把泡椒切碎，泡椒水留下，把大蒜籽和生薑都去皮切碎，香蔥洗乾淨切成蔥花。
4、把豬肉切成絲，再用生粉蠔油少量鹽醃五分鐘。
5、鍋 ...
涼拌苦菊是不少減肥減脂人士在減肥期間會吃的一種涼拌蔬菜，含有豐富的維生素和纖維，可以補充每日必須攝入的蔬菜量。不過苦菊本身會帶一點苦味，我們在做涼拌的時候就要注意，不然會影響吃著的口感。
涼拌苦菊怎麼去苦味
1、焯水處理將苦菊花洗淨，然後在沸騰的鍋中放入半鍋水，將鍋燒開。 水開後，放入苦菊燙一下。 ...
1、材料：中筋或低筋麵粉150克、熟紫薯泥120克、奶粉8克、乾酵母1.5克、細砂糖8克、豬油/植物油7克。
2、紫薯300克洗淨去皮切片，涼水入蒸鍋，中大火蒸25分鐘。
3、揭蓋看看紫薯切片表面開裂、用筷子可以很輕鬆的插透，就表示紫薯已經蒸熟了。
4、紫薯泥涼至溫熱，裝入密封食品袋內，擀麵杖 ...