家中自己炸蔬菜丸子的做法

　　蔬菜丸子是比較可口的小吃，今天教大家一個炸出鬆軟蔬菜丸子的做法，一學就會，營養美味。

　　準備半斤麵粉，放入碗中。

　　加入一個雞蛋、3克鹽、5克白糖、2克酵母

　　加三兩溫水，再加入自己喜歡吃的配菜，攪勻，和麵。

　　擠出丸子，油溫五成熱下鍋炸。

　　炸至外皮金黃酥脆，丸子浮起即可撈出。鬆軟的蔬菜丸子做好了

　　1、材料：胡蘿蔔500g、雞蛋一個、麵粉500g、生抽少許、小蘇打少許、蔥少許、五香粉少許、鹽少許。

　　2、胡蘿蔔擦絲，擦細些碎些。加入蔥花，蘇打，生抽，雞蛋，五香粉，加入麵粉，加水攪拌成糊狀，放置15分鐘。

　　3、攪拌成更加粘稠的糊狀，便於丸子成型。小火把油燒6，7成熱後，開始左手邊做丸子右手邊炸。小火炸到金黃色夾出，控油後，及時食用。

　　1、食材：香菜50g，胡蘿蔔1000g，饅頭100g，麵粉50g，油適量，鹽適量，蔥少許，姜少許，澱粉少許，雞蛋2個，泡打粉少許，雞精少許，五香粉少許。

　　2、香菜、胡蘿蔔、蔥姜、洗淨。

　　3、胡蘿蔔，去皮，切成細絲。

　　4、饅頭掰成粉末狀。

　　5、將饅頭末、胡蘿蔔絲、兩個雞蛋、香菜和蔥姜切末一起放入盆中。

　　6、加入泡打粉、鹽、麵粉、一大勺澱粉、雞精、五香粉，並攪拌均勻。

　　7、隨著攪拌一點點的加入清水，攪拌至糊狀。

　　8、熱油鍋，多放一些油。

　　9、油溫後，將丸子下鍋。

　　10、炸至金黃色，即可。