1、材料:消化餅乾或者奧利奧,黃油,淡奶油,芒果,吉利丁粉,吉利丁片,黃桃、草莓等水果,糖粉,打蛋盆,電動攪拌器,冰箱,擀麵杖,保鮮袋,鍋碗瓢盆適量。
2、消化餅乾或奧利奧,壓碎。
3、黃油融60g。
4、倒入模具,加入另一半黃油,攪拌混合,壓實!然後放入冰箱冷藏一下。
5、兩種芒果。小的那種更甜,但不好切丁,就做成芒果泥。
6、芒果泥里加入淡奶油。
7、輕輕倒上融好的吉利丁粉,我用黃桃罐頭的糖水融的,甜甜的黃桃味。然後冰箱冷藏即可。
1、材料:消化餅乾或者奧利奧,黃油,淡奶油,芒果,吉利丁粉,吉利丁片,黃桃、草莓等水果,糖粉,打蛋盆,電動攪拌器,冰箱,擀麵杖,保鮮袋,鍋碗瓢盆適量。
2、消化餅乾或奧利奧,壓碎。
3、黃油融60g。
4、倒入模具,加入另一半黃油,攪拌混合,壓實!然後放入冰箱冷藏一下。
5、兩種芒果。小的那種更甜,但不好切丁,就做成芒果泥。
6、芒果泥里加入淡奶油。
7、輕輕倒上融好的吉利丁粉,我用黃桃罐頭的糖水融的,甜甜的黃桃味。然後冰箱冷藏即可。
1、食材:草莓半斤,淡奶油130ml,水50ml,綿白糖40g,吉利丁粉10g。
2、草莓用鹽水泡十分鐘後用清水沖洗乾淨,切成塊。
3、倒入榨汁機榨成泥。
4、吉利丁粉倒入10ml清水軟化。
5、鍋裡倒入30ml清水,把綿白糖跟軟化的吉利丁粉小火攪拌至融化。
6、降融化好的吉利丁液體倒到草莓汁裡混合均勻。
7、把淡奶油打發到濃稠不能流動即可。
8、把草莓糊分兩次加進淡奶油裡攪拌均勻。
9、最後倒進模具裡面,放入冰箱冷藏2-3個小時。
10、脫模的時候可以用吹風機把模具吹熱,便於脫落。
11、表面撒上巧克力粉,美味的草莓慕斯蛋糕就做好啦。
1、配方:黑巧克力125克,淡奶油150克,牛奶50克,蛋黃1個,蛋清1個,砂糖20克。
2、1個蛋黃加入50g牛奶打散,小火熬煮成為稠厚的糊狀;
3、停火之後加入50g淡奶油,攪拌均勻;
4、剩下100g淡奶油加入10g砂糖;打蛋器打成有紋路的狀態即可;
5、剩下的1個蛋清加入10g砂糖;打成細小尖角的九分發狀態;
6、已經攪拌均勻的蛋黃糊重新開火,加入125g黑巧克力熬煮融化;
7、放涼到常溫之後加入雞蛋清,翻拌均勻;
8、一定要分次慢慢加,蛋清拌好了會很利於加入淡奶油的;然後加入打好的淡奶油,同樣手法拌均勻;
9、用掛刀刮進模具裡面或者是裱花袋擠進去,放到冰箱裡面冷凍到硬即可。