1、食材：排骨400克、豆腐350克、料酒3勺、桂皮1塊、香葉2片、幹辣椒3個、冰糖7粒、蠔油1勺、生抽3勺、老抽1勺、花椒粉2克、白胡椒粉2克、鹽適量、蔥半棵、姜6片、八角2個。
2、排骨冷水下鍋加料酒焯水三分鐘撈出，用清水沖洗乾淨。
3、洗乾淨的排骨加料酒，生抽，老抽，蠔油，花椒粉，白胡椒粉，鹽，蔥，姜攪拌均勻，醃製15分鐘。
4、醃排骨時間將豆腐切塊備用。
5、砂鍋底部鋪一層圓蔥和薑片，上面放上豆腐塊。
6、放上醃好的排骨，連同湯汁一起倒入。
7、另起鍋炒糖色加水煮開後倒入砂鍋中，加入八角，桂皮，香葉，幹辣椒，蓋蓋小火燉一個小時即可。
1、木耳提前用冷水泡發。
2、豆腐、胡蘿蔔洗乾淨，切成條。
3、木耳泡發後撕成小朵。
4、用鹽、醬油、生抽、白糖、料酒、適量水調成碗汁。
5、起油鍋，蔥姜入鍋煸香後豆腐入鍋。
6、倒入碗汁，大火燒開。
7、木耳入鍋燒開鍋，改文火慢燒。
8、2分鐘後將胡蘿蔔入鍋同燒，燒至食材入味即可關火，盛出享用。
在日本和韓國，海帶與豆腐是經典搭，一道海帶燉豆腐，相比湯而言，味道更濃郁。
材料主料：海帶、老豆腐、排骨湯
1、海帶買打成結的，洗淨，老豆腐切塊，用水焯一下，防止煮時碎掉；
2、鍋熱放一勺油，下蒜末煸香，下海帶結炒2分鐘，倒入排骨湯和豆腐塊，適量熱水沒過，加鹽、老抽；
3、中火煮，至湯快乾 ...
排骨含有動物蛋白質和骨膠原蛋白和多種氨基酸，補腎養血，滋陰潤燥，補中益氣，滋養脾胃，改善貧血增加人體免疫力和細胞活力；豆腐中含有的高鈣質和高植物蛋白質，含有皂角苷，它能預防動脈粥樣硬化，但又能促進人體內碘的排洩，與排骨搭配可以起到1加1大於2的作用；香茹有豐富的磷的含量，以半纖維素為最多，此外還有多糖、海 ...
泥鰍處理乾淨撒花椒，白酒去腥備用。
準備配料：大蔥，薑片，蒜頭，豆瓣醬黃豆醬，辣椒花椒八角。
熱鍋涼油，放入辣椒花椒八角炒香。
放入豆瓣醬炒紅油。
放黃豆醬。
放入蔥薑蒜炒香。
放入泥鰍，白酒炒香。
放鹽調味。
加水煮開。
準備豆腐。
豆腐手掰成塊備用
鍋中煮開 ...
1、排骨沖洗後焯水，水裡放薑片、料酒，大火煮開後撈出排骨，高壓鍋鍋裡倒開水，放排骨，然後加上面的調料。
2、高壓鍋大火十分鐘，如果是鐵鍋就至少二十分鐘以上，喜歡湯汁多就多放水。
3、起鍋之前再放鹽、因為辣椒調料都有鹹味，所以不需要放太多。
4、然後煮麵，澆上紅燒排骨汁，撒上青辣椒段即可。 ...
準備食材：白菜、鯽魚、豆腐、西紅柿、蔥段、薑絲、食用油、雞粉、 胡椒粉、料酒、鹽。
所有材料清洗乾淨切好備用。
油熱後下入蔥段爆香。
加入八角、薑絲、純淨水。
水開將豆腐和鯽魚入鍋，加鹽、料酒、雞粉及胡椒粉大火燒開。
水開後放入白菜，轉小火燉20分鐘。
最後加西紅柿煮五分鐘即可出鍋 ...
1、主料：豆腐、肉末。輔料：口蘑、青椒。調料：蔥、姜、蒜、醬油、料酒、鹽、雞精、高湯。
2、把口蘑切成塊，坐鍋點火，油熱後放入蔥、姜、蒜，放入肉末，然後倒入料酒、醬油、高湯。
3、把豆腐切成塊放入鍋中，10分鐘後放入青椒和口蘑，2分鐘後再放入雞精和鹽，起鍋盛盤即可。
4、特點：味道鮮嫩，營養豐 ...
1、主料：排骨200克，幹豆腐100克。輔料：蔥適量、姜適量、大料適量。
2、把材料都切好
3、油燒開後，把排骨放在鍋裡煎。
4、煎至三分熟後加入蔥姜繼續翻炒。
5、加入醬油再次翻炒。
6、炒勻後加入水，水差不多沒過菜就可以了。
7、放入幹豆腐，蓋鍋蓋燉，排骨燉幹豆腐做好就可以吃了 ...
首先將豆腐切成均勻的塊狀。
蔥洗淨，切成條。
起鍋熱油，加入花椒，蔥花爆香，加入冷水燒開。
羊肉切薄片，洗淨，熱水焯一下。
水燒開後加入豆腐塊，羊肉，適量的醬油。
燉煮15-20分鐘左右即可食用。
趁熱食用，非常下飯，適合冬天熱乎乎吃上一大碗。