排骨含有動物蛋白質和骨膠原蛋白和多種氨基酸，補腎養血，滋陰潤燥，補中益氣，滋養脾胃，改善貧血增加人體免疫力和細胞活力；豆腐中含有的高鈣質和高植物蛋白質，含有皂角苷，它能預防動脈粥樣硬化，但又能促進人體內碘的排洩，與排骨搭配可以起到1加1大於2的作用；香茹有豐富的磷的含量，以半纖維素為最多，此外還有多糖、海藻糖、葡萄糖、糖原、戊聚糖，具有抗變異細胞質的作用。
1、萵筍含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者有益；
2、萵筍含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒調節都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助於消除緊張，幫助睡眠；
3、能改善消化系統的肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進食慾；
4、排骨含有優質蛋白質和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；
5、豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
香菇燉雞的營養價值：
在香菇的蛋白質中，含有18種氨基酸。而人體所必需的8種氨基酸，香菇佔了7種。香菇還含有多量的穀氨酸、各種糖類等，而這些正是構成香菇的營養價值固有的清香、風味的重要物質。
雞肉中蛋白質的含量較高，氨基酸種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。中醫認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
排骨燉玉米、胡蘿蔔、山藥、海帶、蓮藕、冬瓜等有營養，排骨湯中營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素以及磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白以及多種礦物成分等，它沒有嚴格的食物禁忌，而且單獨用排骨燉湯會比較油膩，所以一般會加入一些其他的食材一起燉湯，不僅可以緩解排骨湯的油膩，增強排骨湯的口感。
在燉排骨湯的時候建 ...
1、能促進鈣和磷的消化吸收，對骨骼和牙齒的發育十分有益。
2、香菇可抑制體內膽固醇的堆積。有降脂降壓的作用。
3、可美容養顏，護髮養髮。
4、促進血液迴圈，抑制黑色素，滋養肌膚。
5、增強機體抵抗力，有預防感冒的作用。 ...
1、豬肚燉菌類具有補中益胃的的營養價值。
2、多吃菌類好處多，菌類已經成為我們飲食中不可缺少的一部分，很多人喜歡吃菌類，不僅是因為口感嫩滑更重要的是它的養生功效被人們認同。
3、菌類，被稱作“山珍”，自然對身體有諸多益處。它可以補充營養，調節神經紊亂，降血壓，同時還有健腦作用。 ...
第一、 豆腐含有豐富的蛋白質和鈣，而且豆腐的氨基酸的組成形式和人體所需的必須氨基酸相似，屬於優質蛋白。
第二、 含有豐富的微量元素，如鐵，鉀，鎂，維生素B等。
第三、 豆腐是大豆製品，大豆裡面含有一種叫大豆卵磷脂的成分，因此使得豆腐具有降血脂，防止高血壓等作用，有益於身體健康。
第四、 豆腐中 ...
1、玉米除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素，此外還含有大量的維生素，是所有主食中的營養價值和保健作用最高的。
2、蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
3、牛排是生活中常見的一種肉類，營養價值極高，富含大量的蛋白質可以提高身體的免疫力，在寒冷的冬季經常 ...
魔芋的營養價值：
1、含有大量甘露糖酐、維生素、植物纖維及一定量的黏液蛋白，具有奇特的保健作用和醫療效果。
2、醫治瘧疾、閉經、疔瘡丹毒、燙傷的功能，主治腫痛、丹毒、肺結核、頸淋巴結核、毒蛇咬傷、皮膚皺裂等症。
3、具有減低血壓、防治心血管疾病、降脂、減肥、開胃、保鮮等作用。
魔芋豆腐做法 ...
1、食材：排骨400克、豆腐350克、料酒3勺、桂皮1塊、香葉2片、幹辣椒3個、冰糖7粒、蠔油1勺、生抽3勺、老抽1勺、花椒粉2克、白胡椒粉2克、鹽適量、蔥半棵、姜6片、八角2個。
2、排骨冷水下鍋加料酒焯水三分鐘撈出，用清水沖洗乾淨。
3、洗乾淨的排骨加料酒，生抽，老抽，蠔油，花椒粉，白胡椒粉， ...