1、準備食材：青椒，老抽。
2、將青椒把去掉，用菜刀輕拍青椒體。
3、起鍋燒油，將青椒放入鍋中簡單的煎炸一下，隨即撈出。
4、再次燒油，放入十三香。
5、再放入老抽。
6、將青椒劃入鍋中，進行翻炒。
7、在鍋中加入適當的白水。
8、撒入適當的鹹鹽。
9、這樣，一道家常油燜辣椒就做好了。
1、青蝦一斤。
2、用乾淨的剪刀剪去蝦槍、蝦鬚，去掉沙線，然後加少許料酒醃製一下去腥。
3、蔥姜切小段備用。
4、鍋熱後放入比平時炒菜略多一點的花生油。
5、油熱後放入醃製好的蝦。
6、待蝦的一面變紅後放入蔥薑絲，然後翻面。
7、倒入由白糖、白醋、生抽、鹽調製好的汁，燜2-3分鐘左右。
8、看湯汁收的差不多即可出鍋開吃了。
1、材料準備：尖椒、鹹菜、食用油、花椒、大料、醬油。
2、首先把尖椒洗淨控幹水。
3、鍋裡放油，油不要放太多比平時炒菜的油多一點即可，溫熱的時候下尖椒，火不要太大。
4、尖椒快煎好的時候把鹹菜也放裡稍稍煎一個即可。
5、鍋放底油放花椒，大料。這是為了煎出香味。
6、炸好的花椒油裡放醬油 ...
1、炒勺上火燒熱注入少許油，倒入大蝦煸炒，大蝦變色後倒入蔥絲、薑絲和蒜片爆香，然後烹入紹酒。
2、鍋中放入少許鹽和適量白糖，再撒入少許味精炒勻。
3、調好味道後倒入少許清水蓋好鍋蓋燜制5-6分鐘，然後用旺火收汁，湯汁將要收淨時倒入青蒜絲炒勻便可出鍋碼盤。 ...
1、用清水洗淨辣椒，控幹水分。
2、把辣椒整個放在餅鐺上烘烤（不用油）2~3分鐘。上下翻轉，不糊為宜。
3、烘烤後的辣椒，微軟半熟。放盆待涼後使用。
4、把豆油入鍋炸熟後，依次把混合料放入鍋：薑絲，大料----醬油，醋，糖，鹽----混合料都燒開後（最後放味精），放置涼透後使用。
5、最後 ...
1、材料：辣椒(青、尖)300克，醬油10克，白砂糖3克，生抽5克，味精2克。
2、尖椒洗淨去蒂，切段；鍋燒熱油，放入尖椒炸至皮起皺；將調料調成醬汁，放入炸好的尖椒，浸泡一夜即可。
3、油燜尖椒，是一道製作簡單的家常美食。辣椒含有豐富的維生素 C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇；含有較多 ...
1、準備好用料：尖椒適量，生抽2勺，精鹽少許，大料2個，花椒10粒，白糖少許。
2、尖椒洗淨擦乾，鍋中放油煎，煎兩面微黃。
3、倒入開水，放大料花椒和精鹽，放入少許白糖。
4、燜至軟爛，收汁即可。 ...
1、尖椒最好選取肉比較厚的，做出來口感更好。將尖椒清洗乾淨，去籽去筋，將尖椒切成1寸長的段，備用。
2、半鍋油，燒熱，下尖椒，大火煎炸，用筷子翻動，煎變色變軟後，盛出來備用。
3、鍋中不放油，大火，下入煎炸好的尖椒，將一湯勺海鮮醬油淋入，再淋入1大勺清水，收汁幾分鐘，尖椒更加柔軟，完全入味兒，盛出 ...
1、炒勺上火燒熱注入少許油，倒入大蝦煸炒，大蝦變色後倒入蔥絲、薑絲和蒜片爆香，然後烹入紹酒。
2、鍋中放入少許鹽和適量白糖，再撒入少許味精炒勻。
3、調好味道後倒入少許清水蓋好鍋蓋燜制5-6分鐘，然後用旺火收汁，湯汁將要收淨時倒入青蒜絲炒勻便可出鍋碼盤。 ...