1、薑末5g。
2、西蘭花400g切塊。
3、大火煮沸，加入木耳焯水30秒。
4、水中倒入3ml食用油，加入西蘭花焯水30秒。
5、將西蘭花、木耳放入碗中後加入薑末、生抽、鹽、料酒、雞粉、白砂糖、白醋。
6、攪拌均勻，就完成啦。
1、主料：西蘭花300g，彩椒適量，鹽適量，涼拌汁適量，花椒油適量。
2、西蘭花掰成小朵，彩椒掰小塊。
3、鍋子燒熱水，將西蘭花放入，焯水。
4、撈出，用純淨水投涼。
5、倒入涼拌汁。（可以自己調配，生抽、醋、鹽、香油等）
6、倒入新炸的花椒油。（用濾網將花椒粒濾出）
7、攪拌均勻。
1、藕適量，醬油，芝麻油，糖醋適量，蒜，花生碎，白糖，油辣子適量。
2、藕去皮洗淨對半切開，鍋中放入冷水蓋鍋煮15分鐘左右。
3、藕撈出晾涼後切片，加入小勺香醋，2勺醬油拌勻。
4、然後加入2小勺辣子油，芝麻油拌勻，加入花生碎，辣椒麵。
5、然後加入適量的蒜末拌勻，再加白糖調味即可。
1、涼拌西蘭花的做法如下：準備好需要的食材。西蘭花切小塊、蒜切小片，備用。鍋里加適量鹽和食用油，放入西蘭花，煮熟撈出控水備用。蝦仁過水 煮至變色，撈出備用。鍋裡倒適量油，油可以稍微多一點，爆香蒜片。放入蝦仁，炒香，盛出。將炒好的蝦仁和蒜片，放入西蘭花。加適量鹽、糖和蠔油，翻拌均勻，美味即成。
2、西藍 ...
1、食材及調料：蓮藕1節，小米椒2顆，蒜2瓣，小蔥1根，姜2-3片，白醋3勺，食鹽適量，白砂糖半勺，芝麻油少許。
2、做法：（1）蓮藕去皮切薄片，鍋裡（非鐵鍋）準備清水，將藕片放入，開火煮至藕片由白色變得透明，即可關火控水撈出，這時候其實鍋裡的水還沒有開，所以不要等水開了撈起，那就不脆嫩了，只要藕片斷 ...
把買回來的海帶切段，放在清水中浸泡。
胡蘿蔔切絲。
備好蒜末辣椒姜。
把醬油，花椒粉，鹽，白糖放進碗中。
放水進鍋燒開，倒胡蘿蔔海帶進煮五分鐘，撈起來。
鍋中放油，放薑辣椒蒜末爆香。
倒入調好的醬汁和爆香的油倒去海帶絲，就可以開吃了。 ...
1、將幹海帶清洗乾淨後，放入開水中發2-3小時。
2、待海帶發好後，清洗，切絲。
3、鍋中燒水，待水燒開後，倒入切好的海帶絲。
4、3-5分鐘後將海帶絲撈出。
5、撈出的海帶絲放入盆中，讓其自然冷卻。
6、待海帶絲冷卻後，倒入油辣子，醬油，香油，適量鹽和醋。
7、攪拌均勻，然後撒上 ...
1、準備食材：折耳根、窩筍、花生米。
2、取折耳根的嫩尖和嫩根，洗淨後放入鹽水中浸泡十五分鐘左右。
3、將窩筍去皮後沖洗乾淨，先切成6釐米左右等長的段，再將每段開片切絲。
4、鍋中放入食用油，開小火，倒入花生油翻炒，翻約1至2分鐘，聽見花生米啪啪地爆響，關火，繼續翻動半分鐘至溫度降低，隨後讓其 ...
1、主料：胡蘿蔔350克2人份。
2、輔料：油8克、蒜6克、生抽5克、幹辣椒1克、鹽2克、味精1克。
3、胡蘿蔔洗淨削掉皮。
4、把胡蘿蔔搓成細絲。
5、鍋裡水開後，倒入胡蘿蔔絲，煮三分鐘左右，胡蘿蔔絲變軟。
6、撈出控幹水，先加入鹽。
7、加入生抽。
8、加入味精。
9、 ...
1、主料：豬皮1盒。
2、調料：食鹽適量、醋適量、蔥適量、姜適量、八角1個、香油適量、辣椒油適量、白糖少許、香菜適量。
3、豬皮洗淨，合著蔥姜大料放入湯鍋裡。
4、開鍋後去血沫，中小火煮到用筷子扎破豬皮，撈起放涼。
5、去掉豬皮上的一些肥油，然後切小條。
6、依次放入香油，辣椒油，白糖 ...