家常炒絲瓜的做法大全

　　1、做法一：將絲瓜去皮，洗淨，從中間一分為二切條備用；起鍋。倒入火麻油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜，翻炒；炒至絲瓜心完全變軟，加入食鹽調味，即可出鍋。

　　2、做法二：絲瓜去皮洗淨，切成薄片；油燒至九成熱時，加入薑絲、蔥爆香後，放入枸杞粒炒勻，放入絲瓜、精鹽翻炒；至絲瓜熟時，加入味精稍炒即成。

　　3、做法三：絲瓜去皮切片，雞蛋加鹽打成蛋液，蒜切末；平底鍋下油燒熱，倒入雞蛋液；稍微開始凝固時用筷子迅速劃散；把雞蛋拔到一邊，下油爆香蒜末；下絲瓜，炒至絲瓜變色出水時，放鹽炒勻即可出鍋。

　　1、主料：五花肉(150克)、青椒(1只)、洋蔥(小半個)、胡蘿蔔(半根)。調料：鹽(適量)、油(適量)、雞精(適量)、料酒(適量)、醬油(適量)。

　　2、洋蔥切絲； 胡蘿蔔去皮切絲。

　　3、青椒切絲； 五花肉切薄片。

　　4、把鍋稍加熱，放入肉片煸炒出油，然後撈出瀝油。

　　5、鍋中留底油，炒香洋蔥絲。

　　6、加入青椒絲和胡蘿蔔絲炒幾下。

　　7、倒入肉片煸炒，調入料酒、醬油、鹽和雞精炒勻即可。

　　1、準備絲瓜兩根，去皮備用，再改刀切條。

　　2、黑木耳泡發好，摘洗乾淨控去水分備用，蔥，姜切好，鮮花椒洗淨備用，紅辣椒半個，切細絲備用。

　　3、準備熱鍋，倒適量食用油，熱油下花椒炒香，蔥花，姜條也下鍋，炒香。

　　4、把黑木耳也倒鍋裡煸炒，輕輕煸炒就可以。

　　5、把絲瓜條倒入炒鍋，大火翻炒，倒料酒少量，醋少許，胡椒粉也入鍋。淋上少許量水，繼續大火翻炒均勻。

　　6、炒到絲瓜變色，變軟，撒上少許食鹽，翻拌均勻出鍋即可。