1、食材：絲瓜一根，蒜苗一顆，幹辣椒一個，姜一小塊，蒜。
2、準備一根新鮮的絲瓜，絲瓜沖洗一下用刀刮掉表皮那層綠色的，刮乾淨再衝洗一下，切掉兩頭。
3、絲瓜切滾刀塊兒。
4、鍋裡油燒熱，放一點切細的肥肉爆鍋，炒菜更香。
5、放入蒜末和幹辣椒段炒香，放入絲瓜，翻炒絲瓜。
6、加一小碗水煮三五分鐘，加蒜苗蒜梗部分翻炒幾下。
7、加鹽調味，加蒜苗葉子翻炒幾下即可。
1、材料：絲瓜300克，油條2根，小米椒適量。調料：高湯，鹽，雞精。
2、絲瓜去皮洗淨切成條備用。姜切絲，紅椒切丁備用。
3、油條先切段，再改刀成豎條。鍋中下底油，油熱後，下油條煎至表面硬挻焦脆後起鍋。
4、餘油再次燒熱，下薑絲，紅椒丁炒香後倒入絲瓜翻炒。
5、加一大勺高湯炒到絲瓜變軟後加鹽調味
6、絲瓜水份快乾時倒入步驟2煎好的油條翻勻撒少許雞精提味即可。
1、首先將絲瓜洗淨去皮，切成滾刀塊，紅椒切小塊。姜切絲，蒜切片備用。
2、鍋裡放油5成熱時放姜和蒜爆香，加絲瓜煸炒。
3、絲瓜熟透時放紅椒塊加入蠔油和少許食用鹽，和少許鹽調味，翻炒幾下後加雞精炒均勻即可裝盤出鍋。 ...
蒜苗洗淨，切段。
三個雞蛋打入碗中，加適量鹽和耗油，攪拌均勻。
鍋燒熱後，倒入油，肉在七八成熱時倒入雞蛋液，雞蛋炒金黃盛出。
鍋裡炒雞蛋剩的油熱後放入蒜苗，加入一點鹽。
蒜苗炒的快倒時放入雞蛋，翻炒片刻，即可出鍋。
出鍋享用，蒜苗鮮美，雞蛋嫩滑。 ...
絲瓜削皮洗淨。
滾刀切成薄一點的塊。
幹辣椒切成段，大蒜切片準備好。
鍋裡下油。
辣椒和大蒜一起加入油鍋，爆炒出香味。
絲瓜加入鍋中翻炒，再加上一點點。但也不能加太多水，不然成絲瓜湯了。
最後加入蔥，調味料，翻炒均勻後起鍋。翻炒過程中絲瓜會滲出湯汁，這個湯可以用來拌飯，一點也不浪費 ...
1、材料：絲瓜1條，姜1塊，枸杞適量，水適量，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，米酒少許。
2、絲瓜切除頭尾後去皮，剖開去籽，再切成段狀，最後將絲瓜白色的部分切除保留綠色的部分切絲備用。
3、姜去皮後切絲；枸杞浸泡水，備用。
4、熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入薑絲爆香後，放入絲瓜絲拌炒至稍軟。
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1、食材：豬耳朵1個、蒜苗6根、辣椒1個、植物油適量、鹽4克、生抽5克、雞精半勺；
2、主料：蒜苗6根、滷豬耳朵一個、青紅辣椒2個（愛吃辣味可以用尖椒炒）；
3、輔料：植物油、鹽、生抽5克、姜5克、雞精1克；
4、把蒜苗去掉根部，洗淨切長度一樣的段，把青紅辣椒洗淨去籽切條，這樣和蒜薹一樣形狀好 ...
1、食材準備：主料：蒜苗100克,豬瘦肉200克,肥五花肉100克。配料：紅椒、植物油、鹽、醬油、麻油。
2、五花肉洗淨，切薄片，拌入調味料略醃。
3、將兩大匙油燒熱，放入肉片大火爆炒，肉色變白時盛出。
4、蒜苗擇除老梗，洗淨，切小段；辣椒片開，去籽，切粗絲。
5、用兩大匙油炒蒜苗，並加調 ...
1、主料：蒜苗6根、滷豬耳朵一個、青紅辣椒2個。
2、輔料：植物油、鹽、生抽5克、姜5克、雞精1克。
3、把蒜苗去掉根部，洗淨切長度一樣的段，把青紅辣椒洗淨去籽切條，這樣和蒜薹一樣形狀好入味。
4、滷豬耳朵切薄片，因為是已經滷好的，不需要加更多香料炒了，味道已經很好了，姜切末。
5、熱鍋涼 ...