家常燉小笨雞的做法步驟：
食材用料：小笨雞、油、鹽、蔥花、蒜片、味精、十三香、醬油、白糖、水。
做法：
1、 把小笨雞剁碎，洗淨放入水裡浸泡一個小時。
2、 鍋裡放入適量的水，放入剁好的雞肉焯除血水。
3、 把焯好的雞肉洗淨瀝乾水分。
4、 鍋里加適量的油燒熱。
5、 放入雞肉翻炒至雞肉變色。
6、 加入十三香、蔥花、蒜片翻炒出香味。
7、 放入適量的醬油。
8、 加入適量的水、鹽小火慢燉。
9、 放入味精，翻拌均勻即可裝盤出鍋。
家常燉小笨雞的做法步驟：
食材用料：小笨雞、油、鹽、蔥花、蒜片、味精、十三香、醬油、白糖、水。
做法：
1、 把小笨雞剁碎，洗淨放入水裡浸泡一個小時。
2、 鍋裡放入適量的水，放入剁好的雞肉焯除血水。
3、 把焯好的雞肉洗淨瀝乾水分。
4、 鍋里加適量的油燒熱。
5、 放入雞肉翻炒至雞肉變色。
6、 加入十三香、蔥花、蒜片翻炒出香味。
7、 放入適量的醬油。
8、 加入適量的水、鹽小火慢燉。
9、 放入味精，翻拌均勻即可裝盤出鍋。
1、黃燜雞的正宗做法
2、食材：雞塊適量、土豆一個、蘑菇少許、油適量、鹽10克、糖5克、辣醬適量、清水適量、生抽10克。
3、洗乾淨一個土豆並削皮，幾個蘑菇搭配入味。雞塊的話大家最好買新鮮的，自己切塊。
4、土豆切成適當大小的小土豆塊，蘑菇同樣切成段。
5、做這道菜需要用到的：一個八角、花椒適量、蒜瓣、薑片、冰糖、大料等食材。
6、油燒熱後，將以上食材倒入炒鍋煎炒，油中倒入適量白糖提味，將食材香味煸炒出來。
7、雞塊倒入鍋中，翻炒香，倒入少許生抽調味，把雞塊都均勻的煎炒出油黃的顏色。
8、倒入土豆塊和蘑菇，翻攪在一起，倒入適量五香粉或咖哩粉調味。
9、加入生抽、白糖、辣醬和清水，用鏟子均勻的攪拌一下雞塊，蓋上蓋子燜雞塊，大約燜10分鐘，收盡汁即可出鍋。
10、盛入盤裡，再撒上幾片香菜，配一碗大米飯即開吃。
原料：一公斤左右的肉食雞一隻、食用油、啤酒一瓶。
配料：蔥適量、姜適量、白糖適量、八角適量、雞精適量、辣椒少許、醬油適量、生抽適量。
做法：
1、將肉食雞剁成塊狀。
2、把油放在鍋裡，等熱了以後放入辣椒、八角、炸出香味。
3、把剁好的雞肉放入鍋內翻炒。
4、放入 蔥、姜、白糖、繼續翻炒約一分鐘左右。
5、加入醬油、雞精、倒入啤酒一瓶燉至十分鐘即可。