1、主料：帶魚500g。
2、調料：食鹽10g、醬油15g、雞精5、料酒5、調和油20、白糖3g。
3、帶魚洗淨切段。
4、入油鍋中煎一下盛出。
5、下入蔥薑蒜，乾紅椒爆香。
6、下入帶魚，調入適量醬油，食醋，白糖，料酒， 鹽，雞精，加入適量水，蓋上蓋子燉。
7、燉至湯汁收幹即可。
8、裝盤即可。
1、食材：大黃魚一條大約500克、油250ml、鹽3克、料酒適量、蔥薑蒜適量、醬油醋各20ml、辣醬15ml、紅辣椒1個、胡椒粉雞精適量、糖10ml。
2、先將魚鱗刮掉，去除內臟，洗淨，在魚身兩面劃花刀。
3、鍋內放適量油，燒熱。下去魚炸制，炸一會兒再翻面，以免炸破皮。
4、翻面時小心別翻壞了，兩面都炸好撈出。
5、鍋里加油燒熱將蔥、蒜、辣椒、醬油倒入爆鍋，加水，放入姜、鹽、醋、糖、料酒辣醬，燒開後將魚放入鍋裡，慢火燉15分鐘。
6、大火收汁放入胡椒粉雞精，盛入盤中撒蔥花即可。
1、原料：小母雞1只約重1200，黃芪，黨參，枸杞各15～20克。精鹽，料酒，蔥薑蒜適l量。扁尖泡水洗淨待用。水面筋塞好肉糜若干個備用。
2、燉雞比較簡單，收拾好雞以後，放入沸水中過水，撈出。
3、裝雞的燉鍋中放入黃芪，黨參，枸杞。加水沒過雞身，開大火燒開加入蔥薑蒜和料酒。轉小火燉兩個小時。再加入扁尖和麵筋繼續燉半個小時，停火調味～出鍋。
1、帶魚3條、料酒2大勺、辣味醬1中勺、紅燒醬油2中勺、米醋1中勺、蔥1根、姜4片、鹽2勺、糖1大勺。
2、做法：帶魚去內臟收拾洗淨。
3、剪成大約6釐米長的段，表面輕輕劃幾刀以便快速入味。
4、加入蔥段、薑片、白胡椒粉、鹽、味達美臻品料酒拌勻去腥醃製15分鐘。
5、鍋內加油燒熱至6成熱， ...
1、先處理生魚：將小黃花魚刮掉魚鱗，沖洗乾淨，用廚房剪刀從腮下面伸進去，剪開腹部。
2、揪出魚鰓和內臟，全部丟掉，並把腹腔內的黑膜和淤血沖洗乾淨，否則會發腥。還有一種不開腹的清洗方法，是兩個手指伸進兩腮，捏住往外拖，把整個內臟一起拖出，但是魚膘會留在腹內。
3、熱鍋熱油，將蔥蒜末爆香。關火，在鍋中 ...
1、首先準備所需食材，帶魚段加鹽，五香粉抓勻醃製15分鐘，然後將帶魚裹滿面粉。
2、然後熱鍋給油，加入帶魚，煎至兩面金黃，加入蔥薑蒜，花椒，八角，醋，生抽，適量水，鹽和白糖。
3、最後加入蓋燜幾分鐘收汁即可。 ...
1、首先準備所需食材，帶魚段加鹽，五香粉抓勻醃製15分鐘，然後將帶魚裹滿面粉。
2、然後熱鍋給油，加入帶魚，煎至兩面金黃，加入蔥薑蒜，花椒，八角，醋，生抽，適量水，鹽和白糖。
3、最後加入蓋燜幾分鐘收汁即可。 ...
家常西紅柿燉帶魚的做法如下：
1、準備食材有帶魚、西紅柿、油、鹽、蔥、料酒、生抽、醬油和蠔油；
2、將帶魚炸好，準備好的蔥和西紅柿；
3、將西紅柿去皮切小塊兒，大蔥切段；
4、起油鍋，放入切好的大蔥；
5、再倒入切好的西紅柿塊，炒到西紅柿塊變軟，成湯後倒入料酒、蠔油、醬油、生抽和白糖； ...
1、食材準備：帶魚兩條、雞蛋一隻、麵粉兩勺、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、白糖適量、醋適量、醬油適量、鹽適量。
2、帶魚洗淨後，切段，用雞蛋液，兩勺麵粉（這樣會比較軟，也可以不放），拌勻。
3、倒入適量的食用油，油溫6成熱，下鍋煎，煎至兩面金黃；取出備用。
4、重新開火，放一點油，把帶魚放 ...
1、所需食材：
鴿子1只、冬蟲草1小包、紅棗兩個、蜜棗1個、枸杞10粒、生薑兩大片、鹽1-2勺。
2、製作方法：
（1）鴿子切塊洗淨備好。
（2）新開河參、元肉、枸杞、姜洗淨備好。
（3）把所有食材放進燉盅裡，加入適量清水，浸過鴿子為準。
（4）蒸鍋裡放入水，放支架，然後把燉盅放在 ...