家常西紅柿燉帶魚的做法如下：
1、準備食材有帶魚、西紅柿、油、鹽、蔥、料酒、生抽、醬油和蠔油；
2、將帶魚炸好，準備好的蔥和西紅柿；
3、將西紅柿去皮切小塊兒，大蔥切段；
4、起油鍋，放入切好的大蔥；
5、再倒入切好的西紅柿塊，炒到西紅柿塊變軟，成湯後倒入料酒、蠔油、醬油、生抽和白糖；
6、再加入適量水，水煮開後放入炸好的帶魚，然後加鹽就可以出鍋。
家常西紅柿燉帶魚的做法如下：
1、準備食材有帶魚、西紅柿、油、鹽、蔥、料酒、生抽、醬油和蠔油；
2、將帶魚炸好，準備好的蔥和西紅柿；
3、將西紅柿去皮切小塊兒，大蔥切段；
4、起油鍋，放入切好的大蔥；
5、再倒入切好的西紅柿塊，炒到西紅柿塊變軟，成湯後倒入料酒、蠔油、醬油、生抽和白糖；
6、再加入適量水，水煮開後放入炸好的帶魚，然後加鹽就可以出鍋。
1、鍋中加涼水，放入五花肉，老薑用刀拍一下一起放鍋裡，加適量花椒，肉皮朝下，煮到9成熟。
2、青紅尖椒切斜刀，不喜歡太辣的可以加點菜椒。喜歡爆辣的就全部用尖椒。
3、讓煮到9成熟的五花肉在鍋裡面晾涼，撈出成切片，肉片不要太薄。
4、炒鍋燒熱，放少量的花生油，放入切好的五花肉，煸出油分。
5、把煸好的五花肉刨到一邊，放入一勺豆瓣醬炒出紅油。
6、調入1勺醬油，五香粉1勺，1/2勺糖，翻炒均勻。
7、將切好的尖椒段加入炒鍋中和肉一起翻炒均勻斷生。
8、加入雞精調味出鍋就可以了。在盤子邊上放上一點綠花菜或者一根香菜，看上去會更佳上檔次哦。
1、青椒和胡蘿蔔洗淨，切絲備用。
2、將金針菇的根部切。
3、用手將金針菇撕成一條條的，防止炒的時候沾在一起。
4、調碗汁，放適量醬油﹑醋﹑鹽﹑味精和白糖，攪拌均勻。
5、鍋中水燒開，把金針菇放進去焯一下，半分鐘即可。
6、撈出後用涼水衝一下，擠幹水分。經過焯水和過涼，去除了金針菇表面的粘液，吃起來更加清爽。
7、鍋中放少許底油，放一勺豆瓣醬炒香。
8、放入蔥薑蒜末，炒香。
9、放入青椒絲和胡蘿蔔絲，開大火，炒制五成熟。
10、下入金針菇。
11、倒入碗汁。
12、汁收差不多時，即可關火；盛出，即可享用。