1、所需食材:
鴿子1只、冬蟲草1小包、紅棗兩個、蜜棗1個、枸杞10粒、生薑兩大片、鹽1-2勺。
2、製作方法:
(1)鴿子切塊洗淨備好。
(2)新開河參、元肉、枸杞、姜洗淨備好。
(3)把所有食材放進燉盅裡,加入適量清水,浸過鴿子為準。
(4)蒸鍋裡放入水,放支架,然後把燉盅放在支架上。
(5)蓋上燉盅蓋和蒸鍋蓋,武火燒開後,文火慢燉一小時,加入適量鹽即可食用,味道非常鮮美。
1、所需食材:
鴿子1只、冬蟲草1小包、紅棗兩個、蜜棗1個、枸杞10粒、生薑兩大片、鹽1-2勺。
2、製作方法:
(1)鴿子切塊洗淨備好。
(2)新開河參、元肉、枸杞、姜洗淨備好。
(3)把所有食材放進燉盅裡,加入適量清水,浸過鴿子為準。
(4)蒸鍋裡放入水,放支架,然後把燉盅放在支架上。
(5)蓋上燉盅蓋和蒸鍋蓋,武火燒開後,文火慢燉一小時,加入適量鹽即可食用,味道非常鮮美。
鴿肉對毛髮脫落、中年禿頂、頭髮變白、未老先衰等有一定的療效;鴿肉有延緩細胞代謝的特殊物質,對於防止細胞衰老,延長青春有一定作用。鴿肉中的蛋白質可促進血液迴圈,改變婦女子宮或膀胱傾斜,防止孕婦流產或早產,並能防止男子精子活力減退和睪丸萎縮。另外,鴿的肝臟貯有最佳的膽素,可幫助人體很好地利用膽固醇,防止動脈硬化。由於鴿肉含豐富的泛酸,可治男子陰囊溼疹搔癢。
準備好鴿子、當歸、枸杞、紅棗、鹽將新鮮鴿子洗淨,然後焯水,再放到碗裡備用。
將紅棗、當歸、枸杞清洗乾淨然後瀝乾水份,再放入碗裡備用。將鴿子宰殺洗淨,放入沸水中焯過。
開水燙一下鴿子,洗淨,冷水下鴿子,加料酒,薑片鴿子拾掇乾淨,用廚房剪分成幾大塊或者整隻燉。
準備一隻砂鍋,沒有的話普通的湯鍋也行,然後依次將鴿子、當歸、枸杞、紅棗放進去,
煮開,撇去浮沫,小火燉半小時,加入適量的水,蓋上蓋子。
大火將水燒開,隨後轉小火,慢燉一個半小時,出鍋之前按個人口味加入適量的鹽就行了。
1、食材:大黃魚一條大約500克、油250ml、鹽3克、料酒適量、蔥薑蒜適量、醬油醋各20ml、辣醬15ml、紅辣椒1個、胡椒粉雞精適量、糖10ml。
2、先將魚鱗刮掉,去除內臟,洗淨,在魚身兩面劃花刀。
3、鍋內放適量油,燒熱。下去魚炸制,炸一會兒再翻面,以免炸破皮。
4、翻面時小心別翻壞了,兩面都炸好撈出。
5、鍋里加油燒熱將蔥、蒜、辣椒、醬油倒入爆鍋,加水,放入姜、鹽、醋、糖、料酒辣醬,燒開後將魚放入鍋裡,慢火燉15分鐘。
6、大火收汁放入胡椒粉雞精,盛入盤中撒蔥花即可。