1、將大料、桂皮、花椒、香奈等調料放入料盒中備用。
2、牛肉洗淨切大塊，放入蔥段和薑片以及一湯匙料酒醃漬十分鐘。
3、炒鍋中放油，爆香蔥，姜後，放入牛肉塊翻炒。肉發白後放入醬油略燉。
4、炒鍋中放水，水開後舀去上面的浮沫。
5、將炒鍋中的牛肉倒入高壓鍋中，壓閥後燉25分鐘。
6、牛肉燉好，揭開高壓鍋，放入切好的土豆和胡蘿蔔塊，蓋蓋壓閥，等熱氣上來即可過火。約15分鐘左右就可以揭開了。
7、將燉好的牛肉盛入碗中，最後在上面撒些蔥花就可以上桌了。
家常燉牛肉的簡單做法
家常燉牛肉的做法
燉胖頭魚做法圖解 家常燉胖頭魚簡單做法
魚洗淨，改刀。
鍋裡放油，炒香蔥薑蒜。
放入豬肉煸炒。
放入幹調料翻炒。
把肉裡的油基本炒出來
放入魚頭煎香兩面。
放入魚身煎制。
把煎好的魚碼放在鍋裡。
倒入白酒烹製。
加入其餘調料燒2分鐘。
加開水，大火燒開，中火燉制。
燉到湯汁粘稠就可以了。
家常燉豬肉簡單做法
1、選豬五花肉切成八分的方塊。
2、蔥塊成段,姜切成片。
3、先把肉塊入鍋炒至發白色時,放入料酒、醬油,白砂糖,再加蔥、姜、大料、桂皮,稍加翻攪後,放入高湯,煮開後撇去浮沫,改用小火燉一個多小時,肉酥爛即成。
1、薑切片，大蒜去殼，八角清洗乾淨（八角可加可不加）。
2、鴨肉加兩片薑片，一點點料酒焯水，再清洗乾淨備用。
3、鍋燒熱，加入適量食用油，倒入鴨肉，中火炒幹水分。
4、把火調小再加入薑片和大蒜炒出香味，鴨肉兩面金黃。
5、先沿著鍋邊烹入兩勺米酒（或者白酒，料酒都可以），酒味出來的時候再加入 ...
1、主料：牛肉(臀）。輔料：胡蘿蔔1根、洋蔥1個、旱芹、1根。調料：紅酒1瓶、高湯適量、大蔥1根、白胡椒10粒、百里香1小撮、桂皮1片、橄欖油2大勺、鹽少許、白糖適量、番茄醬200克、肉寇2顆。
2、將牛肉切大塊，胡蘿蔔切滾刀塊，芹菜切小段，洋蔥切正方片；
3、倒入紅酒和橄欖油，將以上食材加入香料 ...
牛肉切塊焯水備用。
土豆，胡蘿蔔切塊。
肉菜全部放進電燉鍋。
準備好這種咖哩待肉菜熟後放入。
成品，香味撲鼻。
搭配番茄黃豆，生菜和菠菜雞蛋湯，味道一絕。 ...
鍋里加入水。
加入料酒煮一下排骨。
然後焯一下水清洗乾淨。
加入生抽炒勻。
炒至上色。
然後加入清水。
燉20分鐘加入紅薯粉。
加入鹽。
加入豆角。
炒勻後，接著燉。
燉至入味裝盤。 ...
首先將豆腐切成均勻的塊狀。
蔥洗淨，切成條。
起鍋熱油，加入花椒，蔥花爆香，加入冷水燒開。
羊肉切薄片，洗淨，熱水焯一下。
水燒開後加入豆腐塊，羊肉，適量的醬油。
燉煮15-20分鐘左右即可食用。
趁熱食用，非常下飯，適合冬天熱乎乎吃上一大碗。 ...
準備食材，素雞切片，五花肉切片，香菇預先浸泡，青菜洗淨。
平底鍋熱油，放入素雞煎，煎至兩面金黃。
再換個鍋，熱油，放入五花肉煸炒，炒至出油脂，把肉推到一邊，加入蔥姜炒香。
加入料酒，生抽，老抽，炒勻。
加入適量水，如果有高湯更佳。
加入素雞和香菇。
加糖，大火煮開轉小火燜15分鐘。 ...
1、食材：牛肉300g、黃豆芽200g、芥菜200g、生薑1塊、澱粉20g、豆瓣醬50克、幹辣椒50g、花椒20g、雞蛋清1個、鹽10g、香菜20g、料酒10g。
2、牛肉切成薄片，加入食鹽、澱粉、雞蛋清、料酒和花生油抓勻，醃製半小時以上。
3、在鍋內倒入適量油，將醃製好的牛肉下鍋過油，再撈起濾淨 ...