家常燒雞爪怎麼做
家常燒雞爪怎麼做
1、主料：雞爪700克。
2、輔料：水適量。
3、配料：鹽適量、姜適量、味精適量、老抽適量、料酒適量、胡椒適量、調味香適量、十三香適量。
4、雞爪洗淨，剪去指甲，用鹽水漂一下。
5、鍋裡放適量水準備用來將雞爪緊一下水(可以去除血水）。
6、將雞爪放入，並加少許鹽。
7、水微開後撈起雞爪瀝乾水分。
8、鍋內倒入適量食用油，7分熱時放入切好的薑絲煸炒爆香後放入雞爪。
9、雞爪在油鍋裡翻炒2分鐘左右放入清水，水量已剛好沒過雞爪為宜，放入調味料翻炒一下。
10、蓋上鍋蓋燜煮30分鐘左右用筷子叉一下雞爪，如果筷子可以輕鬆穿過就代表熟了，喜歡吃有嚼勁些的口感這時可以起鍋了。如果喜歡吃熟爛口感的，可以適量加點水在燜煮一會起鍋即可。
紅燒雞爪怎麼做好吃
1、雞爪洗淨對切開。
2、鍋裡放水燒開將雞爪放入鍋內除去血水，將其撈起洗淨備用。
3、鍋裡放油燒至7成熱，將雞爪倒入鍋內翻炒2~3分鐘。
4、翻入醬油料酒薑片翻炒幾下，使其著色。
5、放入茴香香葉桂皮等香料，加入適量的水和鹽大火燒開。
6、加入適量的糖換文火蓋上鍋蓋慢燒20~30分鐘，將雞爪煮爛。
7、湯汁變稠，雞爪燒爛後放入點生抽調味即可裝盤。
紅燒雞爪怎麼做
1、材料：雞爪200克；八角2顆，桂皮一小片，香葉2片，幹辣椒、生薑、大蒜、冰糖、老抽、雞精、蔥、料酒各適量。
2、將雞爪剪去指甲及指窩處的老繭，洗淨;八角、桂皮、香葉洗淨，生薑切片，大蒜用刀拍松後去皮，幹辣椒剪成兩截後去籽，蔥切花。
3、將雞爪放入沸水中煮約2分鐘,撈出瀝乾。
4、起油鍋，下入八角與桂皮,用小火將其炒出香味。
5、下入雞爪翻炒幾下後加入少許料酒炒勻。
6、.再放入生薑、大蒜、香葉、冰糖、老抽，炒勻至雞爪上色。
7、加入適量的開水（水要淹過雞爪），放入適量的鹽與雞精,大火燒開後用勺子舀去浮沫，蓋上鍋蓋,轉小火煮約25分鐘。
8、最後撒上蔥花炒勻即可。
家常板栗燒雞如何做
1、將淨雞剔除粗骨，剁成長、寬約3釐米的方塊。板栗肉洗淨濾幹。蔥切成3釐米段。姜切成長、寬1釐米的薄片。
2、燒熱油鍋，燒至六成熟，放入板栗肉炸成金黃色，倒入漏勺濾油。
3、再燒熱油鍋，至八成熟，下雞塊煸炒，至水乾，下紹酒，再放入薑片、鹽、醬油、上湯燜3分鐘左右。
4、取瓦缽1只，用竹箅子墊底 ...
如何做紅燒雞爪
1、主料：雞爪適量、蔥適量、姜適量、幹辣椒適量、八角適量、鹽適量、冰糖適量、米酒適量、味精適量、十三香適量。
2、雞爪去指甲，焯水撈出。
3、炒糖色，炒到雞爪微黃。
4、放入蔥姜八角紅辣椒炒出香味。
5、老抽生抽一比一，米酒一碗。燒開。
6、放鹽，十三香，燒開。
7、中小火煮十五到 ...
雞爪燒什麼好吃 梅乾菜燒雞爪風味菜怎麼做
食材：雞爪（已清洗焯水）、梅乾菜（已泡發清洗）。
將已焯水的雞爪放在案板上剁開，待用。
燒鍋倒油燒熱，下入已清洗好的梅乾菜翻炒翻炒。
接著，合入剁開的雞爪翻炒一下。
然後，加適量的清水。
加適量的料酒。
加適量的生抽。
加適量的白糖。
加適量的鹽。
調味煮開。
最後 ...
紅燒雞爪的家常做法
1、雞爪200克；八角2顆，桂皮一小片，香葉2片，幹辣椒、生薑、大蒜、冰糖、老抽、雞精、蔥、料酒各適量。
2、將雞爪剪去指甲及指窩處的老繭，洗淨；八角、桂皮、香葉洗淨，生薑切片，大蒜用刀拍松後去皮，幹辣椒剪成兩截後去籽，蔥切花。
3、雞爪放入沸水中煮約2分鐘,撈出瀝乾。
4、起油鍋，下入八角與 ...
紅燒雞爪的家常做法簡單竅門
1、材料：雞爪200克，八角2顆，桂皮一小片，香葉2片，幹辣椒、生薑、大蒜、冰糖、老抽、雞精、蔥、料酒各適量。
2、將雞爪剪去指甲及指窩處的老繭，洗淨；八角、桂皮、香葉洗淨，生薑切片，大蒜用刀拍松後去皮，幹辣椒剪成兩截後去籽，蔥切花。
3、將雞爪放入沸水中煮約2分鐘,撈出瀝乾。
4、起油鍋，下 ...
怎麼做家常滷雞爪
1、用料：雞爪500克。
2、輔料：植物油3勺、綿白糖2勺、滷料包1袋、姜1塊、食鹽2勺、八角5個、桂皮3塊、滷汁1盒、草果5個、茴香1把、乾花椒1把。
3、把要滷製的食材洗淨瀝乾水分。
4、洗乾淨的雞爪等食材冷水入鍋焯燙過涼。
5、準備一包滷料包。
6、炒鍋放適量的油，加入一大勺白糖 ...
家常紅燒雞怎麼做好吃
1、材料：雞、洋蔥、甘筍各半隻。
2、調料：幹蔥兩粒（切碎），澱粉一茶匙，色拉油、米醋、生抽、老抽各兩湯匙，紹酒一湯匙，白糖三湯匙，清水五湯匙。
3、雞洗後斬成塊，放入澱粉一茶匙拌勻，泡油後撈起，瀝乾油待用。甘筍去皮與洋蔥同切成厚片待用。
4、器皿內放入兩湯匙色拉油，爆香乾蔥、雞塊，加入甘筍、 ...