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家常版扣肉怎麼煮才好吃

家常版扣肉怎麼煮才好吃

  扣肉美味誘人,臨近中秋節,在這個團圓的日子裡,煮上這麼一道美食,那絕對是一個不錯的選擇。下面我就給大家分享一下我家扣肉的家常做法,喜歡的朋友可以嘗試做一下。

  將買回來的扣肉用溫水浸泡5-10分鐘,之後拿出來晾乾水分,備用。

  將生薑清洗乾淨,切成薑末;蒜米切成蒜末;橘子皮切成末,放在碗中備用。

  將扣肉切成大小一致的小塊,然後放入碗中備用。(切扣肉的時候,最好連著扣肉皮一起切)然後就放入切好的調料,並加入白糖、醬油、料酒等調味料,攪拌均勻醃製半個小時。

  大火燒旺炒鍋,將醃製好的扣肉往鍋裡倒,一邊翻炒一邊加入溫水,大火煮開之後,轉為慢火熬煮15-20分鐘即可。

  二十分鐘之後,開啟蓋子,如果看到還有很多湯汁的話,就大火燒煮一分鐘,這樣一道美味簡單的家庭版扣肉就出鍋啦!

三層肉怎麼煮才好吃

  1、三層肉切片,腐滷圧爛加入適量糖、胡椒粉醃十五分鐘,芋頭切片煎至金黃色待用;

  2、燒開油鍋,放入蒜蓉和蔥頭泥爆香,加入醃好的肉片用大火快炒,並加入桂皮八角,待肉變焦加入六百毫升水大約煮十分鐘,然後加入之前炸好的芋頭和調味料,轉小火燜至湯汁變稠,芋頭變軟;

  3、最後加入紹興酒,起鍋時撒上胡椒粉增加風味。

肉怎麼煮才好吃

  1、首先備好肉最好是肥瘦都有的,清水泡下洗乾淨。

  2、鍋中水燒開把肉放到鍋裡燙一下再拿出來洗乾淨。

  3、洗乾淨的肉重新加水放鍋裡,加入香葉,八角,蔥,姜,山楂片兩片喜歡辣的可以加點花椒。

  4、煮肉時可以準備調料了,蒜泥,蔥,香菜,麻油,醋,鹽,味極鮮,胡椒粉,辣油。

  5、調好的汁一旁備用,肉放在砂鍋裡煮的大約煮了40分鐘左右才撈出來。

  6、肉撈出來後要放一放再切剛煮好的太燙了,切好肉擺盤就可以上桌了。


粥怎麼好吃

  一.備料:   肉末200克、白粥400克、姜適量、蔥適量、水適量、生粉50克、生抽5克、色拉油20克、胡椒粉10克。   二.步驟:   1、肉末先加2勺水、生粉、生抽攪拌均勻後,加入色拉油再次攪拌待用。   2·白粥火上加熱到沸騰。   3、醃漬好的肉末,加入同樣的清水,攪拌均勻後倒入沸騰的粥裡,快速 ...

怎麼好吃

  1、首先備好肉最好是肥瘦都有的,清水泡下洗乾淨。   2、鍋中水燒開把肉放到鍋裡燙一下再拿出來洗乾淨。   3、洗乾淨的肉重新加水放鍋裡,加入香葉,八角,蔥,姜,山楂片兩片喜歡辣的可以加點花椒。   4、煮肉時可以準備調料了,蒜泥,蔥,香菜,麻油,醋,鹽,味極鮮,胡椒粉,辣油。   5、調好的汁一旁備用, ...

紅蘿蔔燒要怎麼好吃

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  螺螄粉子廣西有名的小吃,自從在網路上走紅之後,幾乎全國各地都開始吃螺螄粉,而李子柒有有著較高的人氣,她出品的螺螄粉自然是受到很多人的追捧。那麼李子柒螺螄粉應該怎麼煮呢?對於這個問題,很多小夥伴都很想知道答案,下面趕快來了解下吧。   李子柒螺螄粉怎麼煮熟   第一步,先將螺螄粉包裝拆開,把粉拿出來用溫水泡 ...

梅乾菜怎麼做好吃

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椰菜怎麼好吃

  1、準備材料,需要準備的材料有包菜,大蒜,花椒,幹辣椒。   2、處理包菜,包菜用手撕成大塊,要注意一定要用手把包菜撕成大塊,千萬不能夠為了偷懶就直接用刀子把包菜切開,這樣的做法是錯誤的,用刀子把包菜切開了以後就會讓包菜不入味,會讓包菜一點都不好吃,包菜撕成大塊以後,放在清水裡面浸泡,大概浸泡五六分鐘左右 ...

燒豬怎麼好吃

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