1、食材:牛肉400g、胡蘿蔔200g、蒜苗30g。
2、將牛肉洗淨切好備用。
3、將蒜苗洗淨切好備用。
4、將胡蘿蔔洗淨切成片備用。
5、在鍋中放入適量油,燒熱後加入切好的大蒜。
6、加入適量花椒爆香。
7、將切好的牛肉倒入鍋中。
8、迅速翻炒一會。
9、加入切好的胡蘿蔔。
10、迅速翻炒一會。
11、加入適量食鹽。
12、加入切好的蒜苗。
13、炒勻後起鍋,美味的牛肉就炒好了。
1、食材:牛肉400g、胡蘿蔔200g、蒜苗30g。
2、將牛肉洗淨切好備用。
3、將蒜苗洗淨切好備用。
4、將胡蘿蔔洗淨切成片備用。
5、在鍋中放入適量油,燒熱後加入切好的大蒜。
6、加入適量花椒爆香。
7、將切好的牛肉倒入鍋中。
8、迅速翻炒一會。
9、加入切好的胡蘿蔔。
10、迅速翻炒一會。
11、加入適量食鹽。
12、加入切好的蒜苗。
13、炒勻後起鍋,美味的牛肉就炒好了。
1、肉桂6克、丁香3克、八角6克、草果1個、紅糖30克、素油50克、雞湯1500毫升、鹽20克、姜5克、蔥10克、牛肉500克,料酒、蒜、茴香、花椒適量。
2、整塊牛肉去雜洗淨,切成鍋能放下的大塊。
3、燒開一鍋水,將牛肉放入,再燒開片刻後撈出待用。
4、把鍋燒熱,加入素油,燒六成熟時,先爆香蔥薑蒜,淋上料酒,加入醬油、紅糖、鹽及其他調料,加入雞湯,牛肉,大火煮20-30分鐘,改為小火煮至牛肉熟爛入味。
5、待肉連燙涼後,放入冰箱內涼透,撈出切片即可。
做家常肉丸所需材料:
豬瘦肉500克、蔥一棵、香菜適量、香油少許、胡椒麵適量、味極鮮醬油適量、鹽少許、雞蛋一個。
步驟:
1、豬肉剁成肉餡;
2、蔥、香菜剁碎成沫;
3、肉餡中加適量胡椒粉、少許香油,把蔥、香菜沫倒入,打入一個雞蛋,一個方向攪勻;
4、鍋加清水,開火;
5、手捏肉丸,用小勺挖起下入水中(不要等水開,涼水直接下肉丸);
6、下完肉丸,用勺子把浮沫撇出;
7、停火,加適量鹽出鍋。
肉丸可用豬肉、羊肉、牛肉等做原料,老人,兒童吃後宜消化吸收,是一道方便易做的家常菜品。