家常醃洋姜又脆又好吃

　　1、洋姜的醃製方法：醬洋姜。

　　2、用料：洋姜、鹽、醬油、醋和糖，沒有特別的比例，各種材料適量就可以。

　　3、把購買回來的洋姜清洗一下，瀝乾水分，再切成片狀，加入鹽醃製一晚上，第二天把醃出來的水分倒掉。

　　4、把醬油、醋以及糖等調料加入適量清水燒開後，晾涼以後直接倒在處理好的洋姜上，要讓料汁醃過洋姜，然後密封起到。過三天左右醬洋姜就可以食用了。

　　1、把洗淨的洋姜放入一個玻璃或是罈子容器內，加入食鹽、花椒、大料、味精等。

　　2、往容器內加入適量的清水（冷涼冷開水），沒過洋姜。

　　3、密封好蓋子、醃製1-2個星期即可食用。

　　4、食用的時候取出，用白開水沖洗乾淨即可烹煮食用。

　　原料：洋姜、食鹽、大料、花椒、丁香、桂皮、清水適量。

　　做法：

　　1、首先把洋姜洗淨，然後徹底的瀝乾水分。最好是放在太陽地下曬曬。

　　2、把所有的配料都加水洗淨，混合一起煮開，然後晾涼。

　　3、把瀝好水分的洋姜放入一個容器內，然後倒入晾涼的調味料。

　　4、蓋好蓋子密封起來，放置在通風陰涼處地方，醃製1-2周的時間。

　　5、吃的時候取出，然後把洋姜切成細絲，加入熟芝麻、醬油、醋、香油即可食用。